番茄燒魚是一款家常菜品，製作原料主要有鯉魚、番茄等。
基本介紹
- 中文名：番茄燒魚
- 主要原料：鯉魚，番茄等
- 是否含防腐劑：否
- 配料：鹽，雞精等
材料,製作步驟,
材料
鯉魚一條
番茄兩個
蔥姜蒜各適量
料酒適量
鹽巴適量
雞精適量
製作步驟
11把所有材料都準備好。22在魚背上劃幾刀好入味，加入料酒和鹽巴醃製15分鐘。
33鍋里加入油，等油溫到了六七十度把魚放進去炸。44魚炸至金黃撈起來備用。（呵呵。。魚有點大尾巴不小心被我弄斷了）55把番茄切碎，蔥切段，姜蒜切片備用。
66鍋底留點油加熱把蔥姜蒜放進去爆香。77番茄葉放進去炒香，並加以小點鹽巴（因剛才有用鹽醃過了不可多）88加入一小碗水。
99把炸好的魚放進湯里，剩下的蔥葉也都放進去，蓋上蓋子燒一小會。1010開蓋加入雞精就好了。11裝入魚盤便可享用了喔！
12這就是番茄燒魚，味道很鹹鮮，我個人很喜歡這個味道，希望你也喜歡！
