番茄燉雞

番茄燉雞是一道以番茄、雞、老薑、胡椒為原料的菜品。採用煮製為主要工藝。

基本介紹

• 中文名：番茄燉雞
• 主料：番茄，雞
• 調料：味素，鹽1，胡椒
• 輔料：老薑、胡椒
• 工藝：煮

美食材料

主料：母雞1500克

輔料：西紅柿200克

調料：味素2克,鹽10克,胡椒2克

美食做法

1. 母雞宰殺後去毛、內臟，洗淨後，切成塊兒，備用。

或者買現成的淨雞，省的麻煩宰殺了。

2. 西紅柿去皮，切成塊兒， 備用；

3. 用砂鍋，或者普通鍋都可以，放清水，放雞塊用大火煮至開。

4. 去掉浮沫，再放老薑、胡椒， 改小火，燉20-30分鐘。

5. 放入西紅柿、鹽、味素適量就算好了。

小貼士

1. 湯要一次性加足，如半途再加，會影響湯汁的，口感就不好了；

2. 西紅柿不要煮很久，只要一熟就算好了。