番茄炒西葫蘆

番茄炒西葫蘆是一道由番茄、西葫蘆等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：番茄炒西葫蘆
• 主要食材：番茄，西葫蘆
• 輔料：雞蛋
• 調料：油、鹽、白鬍椒粉
• 工藝：炒

食材明細

番茄 適量 西葫蘆 適量 雞蛋 適量 鹽 適量 醋 適量 白鬍椒 適量

做法步驟

1、雞蛋打散，西葫蘆切片，番茄切小塊。

2、炒鍋放油，大火燒開放入雞蛋。

3、滑蛋，這一步很關鍵，雞蛋不要炒全熟，七分熟立即盛出。

4、炒鍋放適量炒菜油，不用太多，西葫蘆和番茄會出汁的。

5、7分熱油倒入西葫蘆炒至微軟。

6、西葫蘆炒軟後倒入番茄繼續翻炒。

7、出汁後倒入備好的雞蛋翻炒片刻。

8、出鍋前倒入醋，鹽，白鬍椒調味即可。

菜品口味：酸鹹

主要食材：蔬菜類

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋