番茄洋蔥土豆燉羊心

基本介紹

• 中文名：番茄洋蔥土豆燉羊心
• 主要食材：油，花椒
• 分類：燉，下水

用料

材料	用量
油
花椒	十幾粒
姜	幾片
蒜	兩瓣
孜然粉	兩小勺
糖	半勺
鹽	依個人口味
洋蔥	2個
土豆	2-3個
羊心	2個
蘑菇	3-4個
料酒	醃羊心去腥用
西紅柿	3-4個
雞精	半勺
辣椒粉	半勺到一勺

做法

1. 羊心清水泡，泡到沒有血水，最好用料酒和姜泡一下去腥，切塊

2. 洋蔥、土豆、西紅柿、蘑菇，都切小塊

3. 熱炒鍋放油，油熱放花椒，姜蒜熗鍋

4. 放入洋蔥，炒至快熟時放土豆、蘑菇、西紅柿，翻炒

5. 炒至快熟時，可以把以上內容移入大鍋，或者另起新鍋炒羊心

6. 重新起鍋炒羊心，依然放油，花椒、姜蒜熗鍋

7. 放入羊心炒至八成熟（其實有沒有八成熟都無所謂）

8. 放入適量孜然、鹽、雞精、辣椒粉（少量）、半勺糖

9. 把羊心放入大鍋和一點水，小火慢燉直到土豆變軟，就可以出鍋吃了！