番茄枸杞玉米羹

番茄枸杞玉米羹是一道菜品，由嫩玉米、番茄、枸杞子等製作而成。

基本介紹

• 中文名：番茄枸杞玉米羹
• 主要食材：嫩玉米400克、番茄50克、枸杞子15克、清湯
• 輔料：雞蛋1個（取蛋清）、水澱粉
• 調料：料酒、鹽、味素、白糖、香油

做法

1、嫩玉米洗淨，加白糖煮熟，取出，待稍涼後，取下玉米粒；番茄洗淨，去蒂，切塊；枸杞子洗淨；雞蛋清打勻。

2、湯鍋置火上，放入清湯、料酒、鹽、玉米粒、番茄塊、枸杞子，大火燒沸，調入味素，水澱粉勾芡，加入蛋清液，淋入香油即可。