基本介紹
- 中文名:番茄意面配牛肉丸
- 主要食材:鹽,黑胡椒
用料,做法,
用料
材料 |
鹽 |
黑胡椒 |
色拉油 |
黃油 |
麵粉 |
帕瑪森芝士 |
歐芹 |
通心粉 |
番茄汁 |
牛肉糜 |
做法
1. 湯鍋加水,撒三勺鹽,煮至沸騰,加入通心粉大火煮約十分鐘,煮熟後放過濾網中待用。 | |
2. 用手將牛肉糜擠成五個大小均勻的肉丸,放入麵粉中並完全裹上麵粉。 | |
3. 鍋中倒入全部色拉油,大火加熱,放入牛肉丸,先煎一面2-3分鐘成形再翻動,均勻煎5-6分鐘至變色,取出待用。 | |
4. 平底鍋洗淨放入黃油加熱至融化,放入通心粉,撒一勺鹽和黑胡椒,中火翻炒一下,取出放盤中待用。 | |
5. 平底鍋洗淨倒入番茄汁,大火加熱至沸騰,加入牛肉丸,加熱約半分鐘,放入盤中待用。 | |
6. 將牛肉丸和通心粉擺入盤中,淋入番茄汁,撒上歐芹和帕瑪森芝士,即可享用! |