番茄土豆燴牛肉

番茄土豆燴牛肉

番茄土豆燴牛肉,主要材料有牛肉500克,番茄500克,土豆(黃皮)500克,洋蔥(白皮)100克,調料:鹽5克,姜5克,植物油25克

基本介紹

  • 中文名:番茄土豆燴牛肉
  • 主要食材:牛肉500克,番茄500克,土豆(黃皮)500克,洋蔥(白皮)100克
  • 輔料:姜5克,植物油25克
  • 調料:鹽5克
做法
1.牛肉洗淨後切成3厘米的塊,隨冷水入鍋燒經沸,去除浮沫,撈出再用清水洗淨血污待用;
2.土豆削皮後切3厘米大小的塊;
3.洋蔥分成3厘米左右的片;
4.西紅柿經開水燙後,去皮,用手撕成小塊;
5.鍋內入油燒熱至六七成熱時,放生薑片爆香炒一會兒;
6.入牛肉和土豆翻炒數十次後,加西紅柿和清湯;
7.燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟,土豆散裂,加入洋蔥片和精鹽;
8.再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。

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