番茄凍糕是一種食品，主要原料是番茄、澱粉。 基本介紹 中文名：番茄凍糕主要原料：番茄，澱粉是否含防腐劑：否適宜人群：青年人，老年人 原料：番茄200g，澱粉30g，白糖150g，食用膠20g，水750g。製作：①番茄經洗淨切塊搗碎成泥。②將糖、水和食用膠加入番茄泥，攪拌加熱，再加入澱粉糊（事先用冷水將澱粉調勻），不斷攪拌至煮沸成稠狀物。③將稠狀物分裝於杯中，晾涼後置於冰櫃內冷涼。
