《番茄、辣椒、茄子保鮮與加工技術》是中國農業出版社出版的圖書,作者是郭紅蓮
基本介紹
- 書名:番茄、辣椒、茄子保鮮與加工技術(種植業篇)
- 作者:郭紅蓮
- 出版社:中國農業出版社
- 定價:6.7 元
- ISBN:9787109121751
《番茄、辣椒、茄子保鮮與加工技術》是中國農業出版社出版的圖書,作者是郭紅蓮
番茄、辣椒、茄子保鮮與加工技術 《番茄、辣椒、茄子保鮮與加工技術》是中國農業出版社出版的圖書,作者是郭紅蓮
一、番茄產地貯藏保鮮與病害防治技術62 (一)番茄耐貯品種介紹62 (二)番茄栽培管理與貯藏的關係62 (三)番茄的成熟與採收62 (四)番茄貯藏的適宜環境條件63 (五)番茄產地貯藏保鮮技術64 (六)番茄貯藏中的注意事項66 (七)番茄貯藏期常見病害及其防治67 二、茄子產地貯藏保鮮與病害防治技術69 (一)茄子...
貯藏保鮮技術方法分類 國外貯藏保鮮技術新進展 我國保鮮技術發展現狀與今後的發展趨勢 幾種蔬菜貯藏保鮮的具體方法 白菜的貯藏 甘藍的貯藏 菠菜的貯藏 芹菜的貯藏 番茄的貯藏 黃瓜的貯藏 辣椒的貯藏 菜豆的貯藏 胡蘿蔔的貯藏 馬鈴薯的貯藏 洋蔥的貯藏 南瓜的貯藏 花椰菜的簡易貯藏 茄子的簡易貯藏 蘿蔔的貯藏 蔬菜加工...
六、番茄、辣椒、南瓜、冬瓜、黃瓜、茄子、四季豆、豇豆的貯藏 七、花椰菜、蒜薹的貯藏 八、食用菌保鮮 第三節 蔬菜加工 一、蔬菜加工的原理與方式 二、蔬菜的醃製 三、蔬菜的乾制 四、蔬菜的醬制 五、蔬菜的糖制 六、蔬菜速凍 第4章 糧油及果蔬副產品的加工利用 第一節 果膠的提取 一、高甲氧基果膠的提取 ...
《蔬菜製品加工工藝與配方》 是化學工業出版社出版的圖書, ISBN是9787502592707 內容介紹 本書共分七章。在簡單闡述各類蔬菜製品原料工藝特性的基礎上,以大量實例詳細介紹了脫水蔬菜產品、蔬菜罐頭、蔬菜汁及蔬菜飲料、醬醃泡菜製品、糖漬類蔬菜製品的配方、工藝流程、操作要點、質量標準、注意事項等,總計300餘種。本...
668清水保鮮山野菜的加工工藝 669苜蓿花葉營養粉的製備與套用 670綠色山野(蔬)菜醃漬後葉綠素還原技術 671綠色蔬菜保持鮮綠和鹽漬菜恢復鮮綠的方法 (四)蓮藕加工技術 672美味蓮罐頭生產方法 673速溶營養藕粉的加工方法 674蓮子製品及製作方法 675美味什錦蓮藕罐頭 676童珍藕粉及其加工方法 (五)番茄、苦瓜、辣椒...
青圓椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的維生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增進食慾,幫助消化,防止便秘。因此,青椒成為餐桌上的常見菜餚。可是青椒該怎樣挑選呢?這裡教您三個竅門。頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實...
八、茄子脯加工 九、番茄脯加工 十、辣椒脯加工 第三節 蔬菜蜜餞加工實例 一、冬瓜蜜餞加工 二、苦瓜蜜餞加工 三、佛手瓜蜜餞加工 四、黃瓜蜜餞加工 五、胡蘿蔔蜜餞加工 六、番茄蜜餞加工 七、茄子蜜餞加工 八、薑片蜜餞加工 九、辣椒蜜餞加工 第四節 糖醋蔬菜加工實例 一、糖醋大頭菜加工 二、糖醋青瓜英加工 三...
此次修改除對原書番茄、茄子、辣椒、黃瓜、冬瓜、菜豆、豇豆、豌豆、大蒜、洋蔥、大蔥、韭菜、白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、甘藍、花椰菜、青花菜、蓮菜、茭白、芋、生薑、菠菜、芹菜、萵筍、結球萵苣、香椿及芽菜等60餘種蔬菜的性狀、類型、新品種、高效栽培技術、貯藏保鮮和留種方法等進行全面修訂補充外,還增添了蕪菁、蕪菁...
第二節線辣椒 第三節豇豆 第四節提高四季豆結莢率 第五節韓國白蘿蔔 第六節萵筍 第七節冬季棚室播前消毒法 第八節大棚黃瓜霜霉病的綜合防治 第九節番茄保鮮技術 第十節茄子、青椒保鮮小常識 第四篇農產品加儲行銷及休閒農業 第一章農產品儲藏加工及市場行銷 第一節農產品安全儲藏 第二節農產品加工(商品化...
十五、番茄缺素狀的識別與防治 十六、番茄生產的肥害與防治 十七、番茄的採收、儲藏和加工 提示問答 第三章 茄子無公害高效栽培技術 一、茄子的基礎知識 二、類型與品種選擇 三、茄子的嫁接技術 四、無公害栽培技術 五、病蟲害無公害綜合防治技術 六、儲藏加工技術 提示問答 第四章 辣椒無公害高效栽培技術 一、辣椒...