畢羅

基本介紹

• 作品名稱：畢羅
• 作品別名：包羅
• 作品出處：《詩·小雅·鴛鴦》
• 文學體裁：文言文

bì luó

（畢羅）

1.包羅；囊括。語出《詩·小雅·鴛鴦》：“鴛鴦于飛，畢之羅之。” 毛 傳：“於其飛乃畢掩而羅之。”《莊子·天下》：“芒乎何之？忽乎何適？萬物畢羅，莫足以歸。” 成玄英 疏：“包羅庶物，囊括宇內。”

2.食品名。也作饆饠。原指抓飯，後亦指餅類。

唐 李匡乂 《資暇集》卷下：“畢羅者。蕃中 畢氏 、 羅氏， 好食此味，今字從‘食’，非也。” 宋 朱熹 《次秀野滄波館刈麥》詩：“霞觴政自誇真一，香缽何煩問畢羅。” 明 楊慎 《畢羅》：“《集韻》：‘畢羅，修食也。’按小說， 唐 宰相有櫻筍廚，食之精者有櫻桃饆饠。今北人呼為波波，南人訛為磨磨。”

3.唐代“畢羅”是盛行於南北各地的著名小吃，（內有餡能蒸而食之和烤而食之）也有人說是波斯傳入的一種饅頭（包子）。早在1500年前，南北朝時，畢羅就傳入中國，唐代，畢羅品種較多，有“櫻桃畢羅”“天花畢羅”“蟹黃畢羅”宋代有“太平畢羅”《太平聖惠方·食治》有面制包餡經爐烤的“豬肝畢羅”“羊腎畢羅”“羊肝畢羅”等。

xiè bì luó

蟹饆饠

1.把蟹肉和蟹黃塞在蟹殼內、塗上麵粉製成的食品。又稱芙蓉蟹，俗名蟹匣子。