《畜禽礦物質營養》是1992年08月01日浙江大學出版社出版的圖書，作者是許梓榮。
基本介紹
- 中文名：畜禽礦物質營養
- 作者：許梓榮
- 譯者：李玲如
- 出版時間：1992年08月01日
- 出版社：浙江大學出版社
- ISBN：7308010090
- 定價：7.9 元
圖書簡介,前言,目錄,
圖書簡介
畜禽礦物質營養研究已有一百多年歷史，到本世紀3 0年代發展成生物學中一門正式學科。近3 0多年來，畜牧業的顯著特點是不斷向高效率生產方向發展：畜禽品種不斷改良，飼養方式由粗放的傳統型向集約型過渡，畜禽生長速度加快，產蛋、泌乳率大幅度增高，生產周期縮短。這些變化意味著動物對各種營養物質需要量顯著增加，於是傳統農家飼料和普通混、配合飼料對礦物質，特別是微量礦物元素的供給量通常不能滿足動物的需要，並且各種礦物元素的配合比例欠平衡。
前言
通常輕者限制了動物高效生產性能的發揮，重者招致種種礦物元素的缺乏症，或某種礦物元素過量而引起中毒性不良後果。因此，畜禽礦物質營養已為人們高度重視。近年來，國內外在這個領域做了大量的科研工作，積累了豐富的資料，這些正是畜牧生產急需套用的寶貴知識。為此，我們編寫了《畜禽礦物質營養》 ，旨在為畜牧生產者提供有生產指導意義的知識，並為從事動物礦物質營養科研、教育工作者提供系統的參考資料。
目錄
第一章 緒論 9
第一節礦物元素及其在動物營養中的作用 9
第二節工業化飼養條件下畜禽的礦物質營養 11
第三節動物礦物質營養的歷史摘要 13
第二章 礦物質的基礎知識 17
第一節礦物元素的分類 17
第二節礦物質的主要功用 21
第三節礦物質之間以及礦物質與其它營物質之間的相互作用 46
第三章 生物地理化學區域與飼料礦物質組成 59
第一節動物體內的化學組成和環境的關係 59
第二節生物地理化學區域和生物化學生態學 61
第四章 常量元素的生物學功能 71
第一節鈣 71
第二節磷 86
第三節鈣磷代謝的調節 98
第四節鎂 112
第五節鉀 122
第六節鈉和氯 133
第七節硫 145
第五章 微量元素的生物學功能 157
第一節鐵 159
第二節銅 168
第三節鈷 178
第四節鋅 187
第五節錳 198
第六節碘 207
第七節鉬 214
第八節硒 220
第六章 消化道中的礦物質代謝 230
第一節礦物質攝入消化道 230
第二節消化道中礦物質分泌和吸收的部位 232
第三節消化道中食糜的物理、化學性質及礦物質化合物的存在形式 240
第七章 畜禽對礦物質需要量的測定方法 243
第一節析因法測定動物對礦物元素的需要量 244
第二節平衡試驗 246
第三節實際飼養試驗 248
第四節動物器官、組織和整體的分析 250
第五節間接測定動物對礦物需要量的方法 252
第八章 豬的礦物質營養 255
第一節鈣、磷、鎂 256
第二節鉀、鈉、氯 268
第三節鐵 271
第四節鋅 276
第五節銅 281
第六節碘 283
第七節鈷 285
第八節錳 286
第九節氟 287
第九章 家禽的礦物質營養 291
第一節家禽礦物質代謝的特點 291
第二節家禽對礦物質的需求及其滿足方法 293
第三節鈣、磷、鎂 296
第四節鈉、鉀、氯 317
第五節硫 321
第六節鐵、銅、鈷 323
第七節鋅、錳 327
第八節鉬、硒 331
第九節碘 334
第十章 牛的礦物質營養 338
第一節奶牛的礦物質營養標準 338
第二節青年牛的礦物質營養 354
第三節奶牛的礦物質營養 366
第四節牛的礦物質營養與生殖功能的關係 378
第十一章 綿羊的礦物質營養 381
第一節礦物質營養標準的制定 381
第二節礦物質混合料在綿羊飼養中的作用 408
第十二章 畜禽日糧中礦物質營養調控的方法 414
第一節飼料中礦物元素量的調控 415
第二節動物體內礦物質代謝的調控 417
