留葉采

茶樹上留養新葉的手工採茶方法。茶樹上必須保持一部分新葉，以維持光合作用，且留下的葉片葉腋間都有一個側芽，以增加下一輪芽葉的數最，保證持續增產。

分批留葉和集中留葉最普遍。前者每批都留下魚葉至二葉，加各季漏采或不採葉，可達到恰當的葉面積指數，此法技術性強，多用於成年初期5～6年生和更新後l～2年的樹冠培養；集中留葉是集中一段時期或某一茶季不採，新梢成熟後，按標準採去頂梢，多用於管理水平低或生長差的茶樹。