龍井43

龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種，是國家級優良品種，外形挺秀、扁平光滑、色澤嫩綠、香郁持久、味甘醇爽口。適制紅茶和綠茶，尤其適制扁形名優綠茶，適宜在長江中下游茶區種植。最大的特點是育芽能力強，發芽早，發芽整齊密度大。

基本介紹

• 中文名：龍井43
• 外文名：龍井43
• 特點：是育芽能力強，發芽早
• 茶多酚：18.5%

品種簡介

育芽能力特強，發芽整齊密度大，芽葉短壯少毛，春茶一芽二葉乾樣約含胺基酸3.7%、茶多酚18.5%、兒茶素總量12.1%、咖啡鹼4.0%。適制雀舌、龍井、玉葉等扁形名優綠茶。自2001年11月由恩施芭蕉侗族鄉引種以來，至今龍井43在全州約有5000畝面積。

生長特點

香味和濃度都適宜，回甘持久，龍井43一般適合炒製成綠版，湯色清綠明亮。

該品種發芽早，春芽萌發期一般在3月中、下旬；發芽密度大，育芽力特強，芽葉短壯，茸毛少，葉綠色，抗寒性強；但抗旱性稍弱，持嫩性較差。產量高，適制綠茶，特適制龍井、旗槍等扁形茶類；所制扁茶的特徵為：外形挺秀、扁平光滑、色澤嫩綠、香郁持久、味甘醇爽口。

生育習性

發芽特性

發芽早是龍井43的最大特點，在長江中下游廣大地區表現最為突出，一般年份3月上旬發芽，3月下旬可長到一芽一葉，比早芽種福鼎大白茶等要早6－7天，因此，所有的栽培技術措施也必須從“早”字出發，促進春茶早發快長。芽葉前期持嫩性好，後期容易纖維化也是一大特點，所以採摘必須及時。此外，它育芽能力強，每平方米茶叢面可長有3000－4000個芽，發芽密度比福鼎大白茶高60%左右，在高肥力的條件下這一特性表現得更為充分。

分枝特性

樹姿呈半開張型，分枝角度較大，頂端優勢較福鼎大白茶等品種要弱，而不定芽、側芽和側枝長勢相對較強，有較強的再生能力，在自然生長條件下，一年生實生苗和扦插苗一般不分枝，二年生有1－2級分枝，三年生幼樹有3－4級分枝，八年生茶樹有8－10級分枝，每級分枝再萌發新枝的能力逐級減退。另外，在採摘條件下，一年可發4－5輪芽，其節間短而密，容易形成雞爪枝，因此，合理修剪才能形成良好的採摘蓬面。

生長特性

龍井43和其他無性系品種茶苗一樣無明顯主根，以側根為主，四年生茶樹根系可深達70cm，根幅可擴張到60－80cm，成齡茶樹的吸收根主要集中在20－45cm的土層中。一年中根系生長活動2月份前較弱，2月下旬至4月上旬增強，4月中下旬隨地上部的生長有所減弱，5－6月份又增強，7－8月份因乾旱又滯慢下來，9月份開始又增強，到10月份進入又一生長活動高峰，11月份以後又逐步減弱。一般5－6月和9－10月是龍井43根系生長活動的高峰期。施肥、耕作時間要根據根系生長活動的時間來確定。

需肥特性

龍井43一年四季都在不停地從土壤中吸收養分，一般3－10月份吸收的養分約占年總吸收量的70%－75%，主要用作當年的枝葉等生長所需，11月至翌年2月份吸收的量約占年總吸收量的25%－30%，主要貯存於根系，是形成春芽的物質基礎，對春芽早發、多發有決定性作用。龍井43吸收能力極強，對肥料反應十分敏感，吸氮強度比竹枝春和碧峰高8－14個百分點。對鉀肥的吸收速率比平雲、碧雲、碧峰和菊花春等要快0．3－1．4倍。對鉀肥的親和能力也比碧峰和菊花春等強0．2－2．4倍。因此，肥料的增產效果比其他品種要好，高肥容易發揮生產效益。

需水特性

龍井43生長勢強，枝葉茂密，產量高，耗水也多，正常條件下，每生產1kg乾茶蒸騰耗水約300－400kg，加上土壤蒸發耗水則更多了。一般兩年生幼齡茶園平均日耗水量達2－3mm，一般產量(乾茶產量約150kg/畝)的投產茶園平均日耗水量達3－4mm，高產茶園(乾茶產量200－400kg/畝)平均日耗水量達4－6mm。因為龍井43的許多特性只有在水分得到充分滿足後才能表現，所以土壤保水或灌水顯得十分重要。但是，它又是十分怕水的品種，和其他品種一樣，當土壤濕度超過田間持水量的95%時就會造成致命的“濕害”。

抗寒特性

龍井43有較強的抗寒性，在-8.6℃的條件下，凍害指數比福鼎大白茶低6．7個百分點，在河南桐柏茶區-16℃的低溫條件下也能安全越冬。但早春幼芽抗寒能力弱，最怕“倒春寒”，這時的晚霜最易使春芽受凍，有時會使春茶“全軍覆滅”，造成嚴重的經濟損失。所以，注意早春防寒是爭取高產、優質、高效益的重要環節。

栽培技術

茶園土壤準備

種植前土壤要深翻80cm，結合深施有機肥，每畝施廄肥1000－1500kg，使土肥相融，平整後最好再種1－2季綠肥，待綠肥開花下莢時深埋，使土壤熟化，然後種茶。

龍井43

種植方式和密度

常規生產茶園適宜單行條栽或雙行條栽。單行條栽：行距1.5m，株距0.33m，每穴種3株，每畝茶園約1333叢，需茶苗4000株左右。雙行條栽：大行距1．5m，小行距0．4m，株距0．33m，每畝約2470叢，每叢2－3株，每畝約需6000株茶苗，太密太稀都是不適宜的。

移栽

在移栽時要按種植密度定線，開寬30cm、深40cm的溝，溝底施有機肥，肥上加土後定植茶苗，定植時要保持根系舒展，加土後一手輕提茶苗，一手將土壓實，茶苗“泥門”平地。定植後要澆1次定根水，以後視天氣情況每5－7天澆水1次。10－11月或2－3月均可進行移栽。 新定植茶苗根系尚未恢復時，要注意澆水，並及時鬆土和行間鋪草，以防止雜草生長和水土流失。伏旱高溫期間要在茶苗西南邊插上松枝、稻草等遮陽物進行遮蔭。移栽當年不施化肥，旱季澆稀薄的糞水3－5次，第2年可開始施化肥。冬季培土壅根，根周圍要鋪草防凍。

定型修剪

移栽後第2年的2月底3月初，當苗高達30cm以上時，在離地15cm處剪去上面枝條，剪後留養新梢，到第3年春茶前，在第一次定型修剪的剪口上提高15cm修剪，並繼續留養，這時千萬不能採摘；第4年再在第2次剪口上提高15－20cm進行弧形輕修剪。5足齡後，當樹高達60－70cm以上，樹冠幅度80－90cm時，便可逐步投入正式採摘，要絕對防止過早採摘。

施肥

採摘茶園每年10月上旬必須及時施下基肥，每畝施100－150kg“百禾福”或150－200kg菜籽餅加30kg中茶1號肥，或1000－1500kg廄肥另加40kg中茶1號肥。追肥用量，幼齡茶園採用按齡定氮，2齡茶園年追純氮2.5－3.0kg/畝，3－4齡茶園年追純氮5.0－7.0kg/畝，4－5齡茶園年追純氮7.5－10kg/畝，分春、夏兩季施入。成齡採摘茶園採用按產量定氮，每生產100kg乾茶追施純氮12－15kg，分3次施入，即2月底3月初力爭早施催芽肥，5月中下旬追施夏肥，8月底9月初追施秋肥。磷鉀肥採用因缺補缺的辦法施用。春茶前為了提早發芽，在芽膨大時噴施“愛農”(500倍)葉面肥，或天源胺基酸液肥(300倍)2－3次。夏秋茶期間，為了提高胺基酸含量，改善茶葉品質，可各噴施2－4次“愛農”(500倍)或天源胺基酸液肥(300－600倍)。噴施時注意噴灑葉背，促進吸收。

土壤管理

春天要淺耕(10cm深)，以後每茶季結束，都要結合除草進行淺耕鬆土，疏鬆因採茶而踏實的表層土壤。伏旱到來之前，應在行間鋪草保墒，有條件的地區要進行灌溉防止乾旱缺水。茶季結束後結合施基肥和埋草進行行間深耕，深耕時要做到中間深(25－30cm)，叢下近根處淺(10－15cm)，儘量減少傷根。

採摘

春茶特級龍井茶採摘標準為一芽一葉初展，芽長於葉；1－3級龍井茶採摘標準為一芽一葉至一芽二葉初展，芽長約等於葉；4－5級龍井茶的採摘標準以一芽二葉為主，並含有一定比例的一芽三葉及幼嫩的對夾葉。當茶園有5%芽葉達到採摘標準時就可以採摘。開採初期應2－3天采1次，細水長流地將符合標準的茶芽儘量採下。春茶生長旺季，新梢生長迅速，當新梢生長超過製作龍井茶採摘標準時，可按制大宗眉茶(炒青)標準采。春茶以採為主，前期不留葉，後期可留一片大葉采，或留一批芽葉不採。常規生產茶園，夏、秋茶按大宗茶標準留一葉采，或分批留葉采。9月初氣溫下降，秋雨來臨，可適當按龍井茶標準采完秋龍井後再采大宗茶。9月下旬或10月初停產封園。

採摘茶園修剪

龍井43分枝密，採摘次數多，養分分散，極易形成“雞爪枝”，所以要及時進行輕修剪。不生產高級茶，只生產大宗茶的茶園，可以每年或隔年在春茶前(2月中下旬)進行輕修剪，剪去茶叢3－5cm的葉層。如生產名優茶，春茶前修剪會推遲早春發芽時間，影響高檔名優茶產量，必須改為春茶後進行輕修剪，或者在越冬前的10月上中旬修剪。據試驗，越冬前輕修剪比春茶前輕修剪，春茶開採期提早5－7天，高檔名優茶增產14%以上。經過幾年採摘以後，小分枝不斷增多，結節枝層次進一步增加，茶樹高度也不斷提高。這時，在春茶後要立即進行深修剪，剪去茶叢15－20cm的枝葉，留養夏茶，秋茶打頂采，采高養低，第2年春即可投產，一般4－5年要進行一次深修剪。經過4－5次的深修剪後，當樹勢明顯衰老，產量明顯下降，品質降低時，要進行重修剪或台刈，使茶樹更新復壯。

防治病蟲害

在生產季節要注意觀察，做好病蟲的預測預報和綜合防治工作，發現病蟲，要及時採取措施。若用化學防治，必須選用有針對性的高效、低毒、低殘留的農藥，嚴格掌握施藥時間和用量，有的放矢地對靶施藥。秋末可用0.5波美度的石硫合劑封園，以減輕來年病蟲的危害。

防凍

每年晚冬或早春要密切注意氣象報告，特別要注意“倒春寒”天氣。必須採取必要的措施進行防凍，如茶叢覆蓋、熏煙、噴施防凍葉面肥等等。