田園湯

田園湯是廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系。清淡爽口、去火潤肺。

基本介紹

• 中文名：田園湯
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：老母雞

原料

：老母雞、海底椰、玉米、西芹、番茄、胡蘿蔔

做法

：首先，要將老母雞清洗乾淨後去除內臟，然後放在鍋內熬製成雞湯；然後將海底椰、玉米、西芹、番茄、胡蘿蔔一齊放置在雞湯內熬制數小時。

注意事項

：最好選用老玉米，因為老玉米熬出來的湯口味更香甜；如果使用嫩玉米，可能熬出來的湯會有泡。