田七蒸鵝是一道菜品，主料是鵝。 基本介紹 中文名：田七蒸鵝主要食材：鵝，三七工藝：蒸功效：大補氣血 材料,田七蒸雞做法,健康提示, 材料主料:鵝1500克輔料:三七20克調料:姜10克 大蔥10克 黃酒15克 鹽3克 味素1克田七蒸雞做法1.鵝宰殺後洗淨,剁成長方形小塊,分10份分裝碗內.2.將田七一半研末備用,另一半蒸軟後切成薄片.3.田七片分放於盛鵝的碗內,並擺蔥段、薑片各少許于田七片上,再分別加入清湯、黃酒、鹽,上籠蒸約2小時.4.出籠後去蔥、姜,加味素,並將餘下之田七粉分撒於各碗的湯中.健康提示大補氣血.適用於產後血虛、面色萎黃及久病體弱等症.
