基本介紹
- 中文名：產熱
- 外文名：thermogenesis
- 類別：產熱作用
- 作用：身體熱量的來源
熱量來源,調節,
熱量來源
身體熱量的來源主要來自機體內三大物質代謝過程
1.能量代謝/生物機體內物質代謝過程中所伴隨著的能量釋放、轉移和利用，稱為能量代謝。糖類、脂肪和蛋白質三大營養的分子中蘊藏著大量的能量。在這些物質的分解代謝過程中，碳和氫分別被氧化為CO2和H2O，碳氫鍵斷裂，釋放出能量。食物氧化釋放出的能量55%～75%以熱量形式變為體熱，其餘的25%～45%以化學能的形式貯存於ATP等分子的高能磷酸鍵中，直接供給各項生命活動的需要，如神經傳導，肌肉收縮，生物合成和腺體分泌等。但是這部分能量最終也要變為熱能，而成為體熱。例如，肌肉收縮時的機械能，除小部分作功外，大部分是用來克服肌絲之間粘滯阻力，最後也變為熱能，由於熱量來自體內物質代謝的氧化過程。從化學變化的角度，任何一種物質，在其定量氧化時的耗O2量與產熱量有著恆定的比例。如葡萄糖在體內代謝的過程中，其耗氧量為0.81L/g，氧化後產生的CO2量也為0.81L/g，其產熱量為16.4kJ/g。現將體內葡萄糖和脂肪的化學變化過程列式如下，其具體耗O2量，產生的CO2量及產熱量等。
葡萄糖為 C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+熱量
脂肪以三橄欖酸甘油酯為代表：
C6H5（C18H33O2）3+80O3→57CO3+52H2O+熱量
蛋白質的分子未定，在體內氧化時與體外彈式氧化過程不同，通過間接計算，其耗氧量為0.94L/g，產生的CO2量為0.75L/g，放出的熱量為16.4kJ/g。
各物質氧化時耗O21L時，所產生的熱量稱為該物質的氧熱價。
2.產熱器官 機體的物質與能量代謝是在各個組織器官中進行的，因此，體熱主要來自這些器官。但是由於這些器官的代謝水平不同，其產熱量有很大差異。機體內產熱最多的器官為骨骼肌和肝臟，其次是腦、心和腎。肝臟是體內物質代謝最旺盛的器官，產熱量多，其溫度比主動脈血液高出0.4～0.8℃。但因肝臟體積有限，所以產熱的總量不及骨骼肌。
調節
在寒冷環境中人主要依靠兩種方式增加產熱以維持體溫：戰慄性產熱和非戰慄性產熱。戰慄性產熱指骨骼肌發生的不隨意節律性收縮。其特點時屈肌和伸肌同時收縮，不做外功，產熱量高，代謝率可增加4~5倍。非戰慄性產熱也稱代謝性產熱，指通過物質代謝產生的熱量。褐色脂肪組織產熱量最大，約占非戰慄性產熱總量的70%。甲狀腺素是調節產熱活動的最重要體液因素。
