生薑鹹酸菜芋頭湯

生薑鹹酸菜芋頭湯是芋頭240克,酸黃瓜160克所做成的湯。

基本介紹

• 中文名：生薑鹹酸菜芋頭湯
• 分類：家常菜
• 主要食材：芋頭，酸黃瓜
• 調料：姜

主料：

芋頭240克,酸黃瓜160克

調料：

姜3克

做法：

1. 香芋去皮，洗淨，切件；

2. 鹹酸菜洗淨，揸乾水，切小片；

3. 下油1湯匙，放入姜及香芋炒至發出姜的香味；

4. 加水，放入鹹酸菜，煮至香芋軟透，下鹽及胡椒粉調味，除去湯麵的浮泡即成。

健康提示：

此湯具有健胃生津，行氣消滯及減脂的作用。

食物相剋：

芋頭：芋頭忌於香蕉同食。