生菜包肉

生菜包肉是一道家常菜餚，主要材料是生菜 400克 豬肉(肥瘦) 700克 米飯(蒸) 200克

基本介紹

• 中文名：生菜包肉
• 主要原料：生菜 
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

主料

生菜 400克 豬肉(肥瘦) 700克 米飯(蒸) 200克

輔料

洋蔥 70克

調料

植物油 70克 番茄醬 100克 小麥麵粉 15克 料酒 10克 辣醬油 10克 鹽 2克 胡椒粉 1克 各適量

做法

1. 洋蔥切末，用油炒黃；

2. 洋蔥放入番茄醬熬透，盛出一半；

3. 在留下的一半番茄醬里放入麵粉炒熟；

4. 沖入湯300毫升調勻燒成較濃的沙司；

5. 在沙司中加鹽、胡椒粉調味；

6. 生菜大葉用開水燙熟後攤平冷卻；

7. 另用鍋將肉末炒透後放少量酒、辣醬油；

8. 拌好的肉末和熬好的番茄醬一起，炒勻後放鹽、胡椒粉調味，再加入大米飯拌勻；

9. 將拌勻的肉末大米飯分在菜葉內，將菜葉捲起包成春卷狀；

10. 放鍋里後倒入沙司，用文火燜約1小時即可，供5人食用。