生物飼料

生物飼料的概念是近十幾年才提出的，對其定義和內涵的認識隨著科學和實踐的發展也在不斷變化。廣義上，生物飼料應該包括除人工合成的添加劑以外的所有飼料或原料。

早期有人提出生物飼料應包括一些新型的蛋白和能量飼料來源，如秸稈、羽毛、昆蟲蛋白等。所說的生物飼料一般是指以飼料和飼料添加劑為對象，以基因工程、蛋白質工程、發酵工程等高新技術為手段, 利用微生物工程發酵開發的新型飼料資源和飼料添加劑。

基本介紹

• 中文名：生物飼料
• 外文名：Biological feed

生物飼料

世界範圍內開發的生物飼料產品已達數十個品種, 已成為一個較大的產業, 主要包括飼料酶製劑、飼用胺基酸和維生素、益生素(直接飼餵微生物)、飼料用寡聚糖、植物天然提取物、生物活性寡肽、飼料用生物色素、新型飼料蛋白、生物藥物飼料添加劑等。而我國研究和生產過程中更加關注的則主要包括飼用酶製劑、益生菌、生物活性寡肽和寡糖等。

乾酵母

飼料高活性乾酵母與單細胞蛋白酵母飼料不同，是作為益生菌套用於飼料的。飼料高活性乾酵母中的酵母是“活酵母”，酵母菌的水分控制在4-6%，菌體處於“休眠狀態”。產品使用真空包裝，隔絕了空氣和水分，產品可以長期保持活性，一般可保存兩年以上。當動物採食酵母后，酵母接觸到腸道中的水分，馬上就可以復活，發揮其生物功效。

這種酵母屬於兼性厭氧菌，在動物胃腸道中能夠消耗氧氣，使腸道保持厭氧環境，因而可以促進有益菌群的繁殖，改善動物腸道微生態平衡，提高動物生產性能。酵母具有較寬的ph值適應範圍，對胃酸具有良好的耐受性，在發酵過程中還可以產酸，促進飼料的消化，進一步抑制有害菌群的生長。

博士後科研工作站研究顯示，在豬飼料中添加活性乾酵母，胃中食糜內酵母復活良好，與對照組相比，厭氧菌及雙歧桿菌數明顯上升。母豬飼料中酵母活菌數為每克1000萬個時，可以顯著提高仔豬的斷奶重和斷奶平均日增重，並有提高母豬哺乳期採食量的趨勢。農業部飼料工業中心的研究則顯示，當斷奶仔豬料中酵母活菌數為每克2000萬個時，可以顯著提高斷奶後一個月內仔豬的平均日增重和平均日採食量，降低飼料係數。

飼料酵母套用推廣幾年來，得到了用戶的認可，銷量逐年增加，發展勢頭十分良好。

酵母免疫多糖

酵母免疫多糖是一種天然的免疫增強劑，其中主要功效成分為β-1,3/1,6葡聚糖和甘露寡糖。國內外的研究顯示，酵母β-葡聚糖具有改善動物非特異性免疫、提高抗病力、抗氧化及抗輻射等多種功效。而酵母甘露寡糖具有改善動物消化道菌群平衡的作用，能夠防止病源菌在腸道定植，提高動物的健康水平。

博士後科研工作站開展了在仔豬中套用酵母免疫多糖的研究。結果顯示，試驗組中鹼性磷酸酶的活性較對照組明顯升高，而穀草轉氨酶與谷丙轉氨酶則較對照組明顯降低，提示酵母免疫多糖具有改善仔豬非特異性免疫的效果。同時，試驗組中豬瘟、偽狂犬疫苗的效價均高於對照組，提示酵母免疫多糖對特異性免疫也具有一定的輔助增強作用。

市場反饋顯示，此產品在畜禽水產中都表現出良好的防病抗病效果。尤其是在爆發的豬無名高熱綜合症中，添加酵母免疫多糖能降低疾病的感染率，減少養殖戶的經濟損失。

酵母硒

硒元素是動物生理不可缺少的微量元素，國內的補硒來源，主要是無機化合物亞硒酸鈉等。這類產品具有吸收率低、毒性高等缺點，因而添加無機硒不但不能達到理想的補硒效果，還對環境產生污染，並對動物存在潛在的危害。

酵母水解物

酵母水解物是酵母細胞的水解產物。通過自溶或通過外加酶水解得到。產品中含有大量的胺基酸、小肽、豐富的B族維生素、谷胱甘肽及核苷酸類物質。酵母水解物在飼料工業中具有良好的前景。

首先，酵母水解物具有豐富的營養，可以作為胺基酸、多肽及B族維生素的補充劑；其次，酵母水解物中的核苷酸物質對動物尤其是幼年動物具有重要的營養作用。研究表明，核酸具有增強機體免疫力、促進細胞再生與修復、促進幼年動物腸道正常發育、抗氧化及維持腸道正常菌群的作用；另外，水解物中的肌苷酸和鳥苷酸可作為增鮮呈味劑，在促進動物採食方面具有較好的套用前景。不少企業套用後反應，該產品可以有效的降低仔豬的死淘率，明顯提高生長速度，是一個很有潛質的產品。

複合酵母

由於單獨的生物飼料產品功能相對單一，不能解決飼養中出現的複雜問題，因此複合酵母應運而生。該產品以飼料酵母、酵母水解物、酵母免疫多糖等為基本原料，根據各種養殖動物的不同生理需求，設計配比，同時添加其他功能成分，複合而成的一類產品。該產品同時解決了誘食、改善消化吸收、增強免疫、調理腸道等多種問題，在套用推廣中取得了成功，銷售情況十分良好。

芽孢桿菌

芽孢桿菌是一種非酵母源的生物飼料產品。根據其用途不同開發有兩種產品，一種是顆粒飼料中添加專用，此產品能夠耐受高溫制粒，進入腸道後能夠迅速萌發，消耗氧氣，維持腸道的厭氧環境；該菌能夠釋放多種消化酶，協助動物對飼料的消化吸收；同時由於該菌在腸道中的生長，能夠有效的抑制各種病菌的繁殖。另一種是水產專用產品，此產品能夠迅速降解水體中的有機物，降低水中COD、氨氮等指標，淨化水質，維護水體生態平衡，為水產動物創造一個良好的生長環境。

秸稈生物飼料

秸稈生物飼料技術，絕對不是新名詞，早在1989年我國農業部就將氨化秸稈技術列為重點推廣的10項實用技術之一。2001年3月，秸稈綜合利用技術更被列入國家“十五”重點推廣50項技術第三十七項。在全世界範圍秸稈壓塊飼料、生物秸稈蛋白飼料內都是主流，而我國發展秸稈更有著無法比擬的資源潛力，我國農業秸稈玉米稈、水稻稈、麥稈、油菜稈、花生禾、甘薯藤等每年產量7億多噸，為滿足我國非糧型養殖業畜牧業的發展提供了堅實的物質基礎。但是農作物秸稈粗纖維含量高，難以被動物消化吸收，可利用養分少，適口性差，在飼料分類學上歸為粗飼料，所以好長時間不被重視，甚至大部分被扔棄或胡亂燒掉，難以產生經濟效應，秸稈生物飼料技術就由此誕生，它的關鍵就是把利用率不高的粗飼料轉化為利用率高的精飼料，為此在研發時，引入歐美先進生物技術培育出，在自然條件下能迅速繁殖並高效分泌纖維分解酶系的工程菌，利用這種特殊的工程菌，在黴菌、擔子菌、細菌及相關化學物質的綜合作用下，進行一系列的複雜的生物化學作用,對秸稈的物理、化學性質進行了革命性的顛覆，使其所含的粗纖維降解為動物容易消化吸收的單糖、雙糖、胺基酸等小分子物質，從而提高飼料的消化吸收率。

同時，在秸稈生物處理過程中還產生並積累大量營養豐富的微生物菌體蛋白及其它有用的代謝產物，如有機酸、醇、醛、酯、維生素、抗生素、微量元素等，使飼料變軟變香，營養增加，並含有多種消化酶、多種未知促生長因子，能增強動物的抗病能力，刺激其生長發育，有些代謝產物對飼料還具有防腐作用(如乳酸、醋酸、乙醇等)，能延長飼料保質期。成功解決了秸稈可利用養分少，適口性差的缺點。