生物發酵工程技術人員

生物發酵工程技術人員是人力資源和社會保障部公布的一種職業。

基本介紹

• 中文名：生物發酵工程技術人員
• 性質：職業

職業定義

從事發酵培養基配製、菌種選育等生物發酵技術、工藝、產品的研發與套用，生產流程管理，生產技術指導的工程技術人員。

工作任務

1. 研究、開發發酵工藝的培養基以及貯存保管技術；

2. 篩選、最佳化發酵生產菌種和對菌種最佳化的保藏技術；

3. 研究、設計微生物代謝途徑和發酵工藝並指導生產；

4. 最佳化發酵產物的分離提取、純化的工藝和技術，研究發酵副產物的綜合利用技術；

5. 最佳化、改進發酵產品的包裝、儲運技術，開發、最佳化發酵過程裝備；

6. 分析、診斷、監控、最佳化發酵生產工藝過程，分析解決生產技術問題；

7. 編制和修訂生物發酵產品標準、檢測方法，進行發酵產品營養分析，指導質量檢測；

8. 研究、開發新型發酵製品及其套用領域，研究、利用發酵製品衍生物。