基本介紹
- 書名：生物技術概論（第2版）
- 作者：周選圍
- 類別：“十二五”普通高等教育本科國家級規劃教材
- 出版社：高等教育出版社
- 出版時間：2019年06月21日
- 頁數：288 頁
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787040499674
- 字數：550 千字
- CIP核字號：2018185488
成書過程,內容簡介,教材目錄,教學資源,作者簡介,
成書過程
《生物技術概論（第2版）》是“十二五”普通高等教育本科國家級規劃教材，作者是周選圍，2019年6月21日由高等教育出版社出版。
該書策劃編輯和責任編輯是李融，封面設計是張楠，責任印刷是耿軒。
內容簡介
該書系統地論述了現代生物技術的概念、技術構成、研究內容、發展現狀和開發利用前景。
《生物技術概論（第2版）》共分3大模組，包括12個章節；其中技術模組涉及基因工程、細胞工程、發酵工程、酶和蛋白質工程；套用模組涉及生物技術在農業、食品、能源、人類健康和環境中的具體套用；法律與倫理模組涉及對生物技術發明的保護以及生物技術的倫理與安全等基本問題。
教材目錄
前輔文 第一章 緒論 第一節 生物技術的概念和特點 第二節 生物技術的歷史與發展 第三節 生物技術概論的任務與內容 第四節 生物技術概論的教學方法 第二章 基因工程 第一節 基因工程概述 第二節 基因工程的一般技術 第三節 基因工程的套用發展前景 第三章 細胞工程 第一節 細胞工程概述 第二節 細胞工程的基本技術 第三節 細胞工程的套用技術 第四章 發酵工程 第一節 發酵工程概述 第二節 發酵工程的上游技術 第三節 發酵工程的中游技術 第四節 發酵工程的下游技術 第五節 發酵過程的最佳化與控制 第五章 酶工程與蛋白質工程 第一節 酶工程 第二節 蛋白質工程 第六章 生物技術與農業 第一節 植物生物技術 | 第二節 動物生物技術 第三節 微生物生物技術 第七章 生物技術與食品 第一節 食品生物技術概述 第二節 食品生物技術的套用 第三節 食品生物技術在功能食品開發中的套用 第八章 生物技術與能源 第一節 微生物與石油開發 第二節 生物技術與生物質能源的開發 第三節 生物“柴油”的開發 第九章 生物技術與人類健康 第一節 生物技術與生物製藥 第二節 生物技術與疾病診斷 第三節 生物技術與基因治療 第四節 人類基因組計畫與人類健康 第十章 生物技術與環境 第一節 環境的生物檢測技術 第二節 環境的生物修復技術 第三節 生物技術在污染環境治理方面的套用 第十一章 現代生物技術安全與倫理 第一節 生物技術安全 第二節 生物技術倫理 第十二章 生物技術發明的保護 第一節 現代生物技術的發展與專利保護 第二節 現代生物技術專利的申請 |
（註：目錄排版順序為從左列至右列）
教學資源
- 課程資源
生物技術概論（第2版）數字課程與紙質教材一體化設計，包括微課視頻、教學課件、延伸閱讀等內容。
- 視頻課程
生物技術概論MOOC課程，該課程的主要目標就是在介紹生物技術的基本構成要件的基礎上，重點介紹生物技術在工農業生產和人類日常生活中的套用，以便學生能正確分析評價生產生活中涉及的生物技術安全和倫理問題。
| 數字課程名稱 | 出版社 | 出版時間 | 內容提供者 |
|---|---|---|---|
生物技術概論（第2版）數字課程 | 高等教育出版社、高等教育電子音像出版社 | 2018年6月 | 周選圍 |
作者簡介
周選圍，男，1962年生，博士，陝西鹹陽人。上海交通大學農業與生物學院教授、博士生導師。1984畢業於現陝西理工大學並參加工作，分別在漢中師範學院、陝西理工學院、陝西理工大學工作至2004年，歷任助教、講師、副教授、教授。工作期間在華東師範大學學習碩士學位課程，在上海師範大學學習獲得博士學位。
