生煸枸杞頭

《生煸枸杞頭》是一道中國民間傳統家庭美食，由枸杞烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：生煸枸杞頭
• 主要食材：枸杞頭、竹筍、豬肉
• 製作方法：煸炒
• 配料：鹽、白糖、料酒、乾澱粉。

原料：

枸杞頭、竹筍、豬肉、鹽、白糖、料酒、乾澱粉。

做法：

1、將枸杞頭去雜葉洗淨，瀝乾水；

2、竹筍去殼洗淨，入淡鹽水中煮熟切成細絲；

3、豬肉切成細絲，放入鹽、料酒、乾澱粉拌勻醃製15分鐘；

4、炒鍋燒熱加油，入肉絲煸炒至顏色變白盛出；

5、另起油鍋，熱到八成時，入筍絲、枸杞頭大火快速煸炒，加鹽、白糖，加入肉絲炒勻即可。