生煎藕餅，是一道以鮮蓮藕、五花肉、雞蛋為主料的美食，製作難度普通。 基本介紹 中文名：生煎藕餅主要原料：鮮蓮藕做法：煎 材料：鮮蓮藕、五花肉、雞蛋、蔥末、薑末、醬油、鹽、味素、麻油、花生油、蚝油、上湯。做法：把鮮蓮藕去皮和節，洗淨後剁碎備用，把五花肉剁成肉醬，加入剁碎的蓮藕、薑末、蔥末、醬油、雞蛋、鹽、味素和芝麻油拌勻，然後做成直徑在六厘米左右的餅狀。燒平底鍋，放入花生油，煎至熟並呈金黃色，取出控油上碟，再用蚝油與上湯埋芡後淋面便可。
