生煎羊肉包

主料，麵粉(300克)、水(160克)、酵母(3克)、奶粉(20克)輔料為羊肉(300克)、胡蘿蔔(一根)、姜(適量)、鹽(適量)、生抽(適量)。

基本介紹

• 中文名：生煎羊肉包
• 主要食材：麵粉，水，酵母，奶粉
• 輔料：羊肉、胡蘿蔔、姜、鹽、生抽、蚝油、十三香、烹調油、澱粉、蔥
• 廚具：蒸鍋

主料

• 麵粉(300克)
  
• 水(160克)
  
• 酵母(3克)
  
• 奶粉(20克)
  

輔料

• 羊肉(300克)
  
• 胡蘿蔔(一根)
  
• 姜(適量)
  
• 鹽(適量)
  
• 生抽(適量)
  
• 蚝油(適量)
  
• 十三香(適量)
  
• 烹調油(適量)
  
• 澱粉(適量)
  
• 蔥(適量)
  

製作過程

• 準備餡料之前，將麵團和凳充多愚好。用溫水將酵母化開，將麵粉和成光滑的麵團，室溫醒促榜影著。一次不能揉光滑也沒有關係，稍後再揉。
  
• 1餡料圖。
  
• 羊挨整廈肉粗切後放進料理機。
  
• 加上姜和蔥，打成肉餡。加生抽鹽十三香蚝油拌成餡。
  
• 將胡蘿蔔用刨絲器刨細絲，不用拌在肉里，開始包之前再拌就可以了。
  
• 將麵團取出，發不發起來沒有關係，都可以操作，揉光滑，分成小劑子。
  
• 擀成片兒，
  
• 、包包子了。
  
• 包好的小包子，可以放在溫暖的地方發一發。
  
• 平底棕籃海民鍋燒熱倒油，油稍多些。
  
• 擺上包子。
  
• 小火煎到底部焦黃。
  
• 調一碗澱粉水，倒入鍋中，半沒包臘請宙子為度。
  
• 加蓋小火燒著，利用蒸汽將包子蒸透。、
  
• 開鍋將水收乾。
  
• 包子估精道好了，脆底，香香的。驗戀
  
• 加上小蔥或者芝麻