甜酸斎是一道美食，主料是麵筋，輔料是番茄醬、白糖、鹽、白醋、澱粉、水。
基本介紹
- 中文名：甜酸斎
- 時間：10分左右
- 難度：普通
- 主料：麵筋
- 輔料：番茄醬、白糖、鹽、白醋、澱粉
做法,小貼士,
做法
1.準備好油麵筋，可以用水沖沖 | |
2.鍋內放冷水，多一些 |  |
3.倒入油麵筋，記得在每個油麵筋上用手戳一個洞 |  |
4.開火煮，煮到水開，油麵筋全部燙熟了 |  |
5.過濾出油麵筋，瀝乾水分 |  |
6.將輔料配好放在碗裡 | |
7.鍋內倒少許油 |  |
8.開小火，倒入輔料 |  |
9.等有點粘稠了就把油麵筋倒進去，讓油麵筋全部裹上醬汁就行了 |  |
小貼士
1、油麵筋一定要戳洞，不然進不去空氣煮好很容易結在一起，口感發硬
2、醬汁比例可以自行調節
