甜豆蚝油牛肉是一道由牛裡脊、甜豆莢等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：甜豆蚝油牛肉主要食材：牛裡脊200g，甜豆莢250g，生抽2茶匙（10ml）調料：鹽1/2茶匙（3g）工藝：炒 材料,做法, 材料牛裡脊200g，甜豆莢250g，生抽2茶匙（10ml），乾澱粉1茶匙（5g），料酒1茶匙（5ml），海天金標蚝油2湯匙（30ml），鹽1/2茶匙（3g），油3湯匙（45ml）做法甜豆莢擇去老筋，洗淨，放入滾水中氽燙斷生，撈出，瀝乾水分。牛裡脊切片，用生抽、乾澱粉和料酒抓拌均勻，醃製10分鐘。炒鍋入油，待油燒至七成熱時，放入牛肉片滑炒至八成熟，之後放入甜豆莢，調入海天金標蚝油和鹽，翻炒至熟即可。
