基本介紹
- 中文名:甜豆腐花
- 主要食材:黃片糖,豆腐花
用料
材料 | 用量 |
黃片糖 | 25g |
豆腐花 | 300g |
做法
1. 豆腐腦過濾掉水 | ![]() |
2. 黃片糖適量,在鍋里加水融化 | ![]() |
3. 糖漿水倒入豆腐花。 | ![]() |
材料 | 用量 |
黃片糖 | 25g |
豆腐花 | 300g |
1. 豆腐腦過濾掉水 | ![]() |
2. 黃片糖適量,在鍋里加水融化 | ![]() |
3. 糖漿水倒入豆腐花。 | ![]() |
豆腐花,豆腐花是一種用黃豆製作的小吃,個別的會用豌豆、蠶豆等豆類製作。 將黃豆用水泡漲,磨碎過濾出豆漿,豆漿如果加入鹽滷或石膏,就會凝結成非常稀軟的固體。...
用料材料 用量黃片糖25g豆腐花300g做法1. 豆腐腦過濾掉水 2. 黃片糖適量,在鍋里加水融化 3. 糖漿水倒入豆腐花。 1...
豆腐腦一道著名的漢族傳統小吃,常與豆腐花、豆花混用,依據各地口味不同,北方多愛鹹食,而南方則偏愛甜味,亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦和豆花都是做豆腐...
民以食為天,吃的問題,絲毫不能馬虎。這種“嚴肅”的態度,貫穿到微博上,將一場關於豆腐腦該鹹吃,還是該甜吃的口水戰,以16萬條的討論量,“頂”到了微博話題...
自製豆腐腦是指在家裡自己製作的豆腐腦。自製豆腐腦的製作方法為煮開的豆漿放三五分鐘降到80度左右,加點內酯,靜置一會即可。豆腐腦做好之後,可以加甜的調料,也...
豆腐腦也有叫做豆腐花、豆花等名稱的,是一道著名的小吃。豆腐腦是利用大豆蛋白製成的高養分食品。主要分為甜、鹹兩種吃法。一般來說,甜食主要分布於中國南方(...
菜名: 反沙甜豆腐 主料: 內酯豆腐250克。 配料: 脆漿500克,花生油1000克(耗約50克)。糖粉200克。 做法: 豆腐切成塊狀,蘸脆漿後放入油鑊中炸至金黃色,撈...
用石膏做豆腐,農村是比較常見的。 製作嫩豆腐主要程式跟做滷水、醋水、“甜樹葉子”豆腐是一樣的,只不過是用石膏代替滷水、醋水、甜葉汁而已。色澤潔白,質地...
甜辣味豆腐是一道美食,主料為豆腐、紅椒、紅洋蔥、青辣椒。...... 甜辣味豆腐是一道美食,主料為豆腐、紅椒、紅洋蔥、青辣椒。中文名 甜辣味豆腐 主要食材 ...
打滷豆腐腦是指放入各種調味料做滷汁的豆腐腦。豆腐腦即是豆腐花,又稱老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白製成的食品。主要分為甜、鹹兩種吃法。...
甜豆花是一道小吃,主要原料有內酯豆腐,主要輔料/調料有紅糖等。...... 甜豆花是一道小吃,主要原料有內酯豆腐,主要輔料/調料有紅糖等。中文名 甜豆花 主要原料 ...
5用勺取適量內酯豆腐在小碗中6澆上紅糖漿,攪拌均勻食用 [1] 紅糖甜豆花小竅門 編輯 也可以將紅糖與水放入鍋中熬煮成糖漿。 糖漿需放涼後再用。 紅糖甜豆花...
內酯豆腐1盒、鹽1茶匙(5克)、黃糖3湯匙(45克)、檸檬1/2個。檸檬甜豆花做法 編輯 大火燒開鍋里的水,在水裡放入鹽,待鹽化開後,將豆腐整塊從盒中取出,放入...
豆腐花是一種風靡全國的小吃,起源於江南~徽州一帶。煮豆腐花是需要嚴格掌握時間的,時間短了就成了豆漿,而時間過長就成了豆腐腦。一碗滑嫩的豆腐花,灑上香蔥、...
北方叫豆腐腦的豆花,南甜北鹹。出去吃芋圓什麼的,一定得加一份嫩嫩的豆花。入伏之後就儘量不外出了,但是甜豆花還是不能少的。於是,自製豆花就成了我新攻克的課...
此外還有另一種吃法是豆花中加入冰糖水,成為甜豆花,加以冰鎮,絲絲順滑,口口...其實豆腐腦、豆花和豆腐,沒有本質的區別,只是在用“凝固劑”點的功夫上的差別...
中國北方稱豆花為豆腐腦,但北方豆腐腦多半為鹹辛味,使用鹽滷凝固,南方則多使用石膏。中文名 墊江石磨豆花 主要食用功效 醒酒解膩、回甜止渴 定義 是四川及重慶...