甜蜜八寶飯

甜蜜八寶飯，漢族食品，用糯米加豆沙、豬油、白糖以及桂圓、紅棗、蓮子等多種輔料蒸製的甜食。所加之物，各地不盡相同，流行於全國各地，江南尤盛。

基本介紹

• 中文名：甜蜜八寶飯
• 主要食材：糯米，枸杞
• 輔料：桂圓、紅棗、蓮子等
• 製作工藝：蒸製

簡介

甜甜蜜蜜的八寶飯，大人小孩都喜歡！

用餐人數：1-2人

食材

主料

300g糯米

10g枸杞

配料

適量紅棗

3勺白糖

2勺豆沙

0.5勺

做法

1 先將糯米浸泡一天。

2 蒸鍋上鋪上紗布，將泡好的糯米大火蒸二十分鐘。

3 將紅棗掰成兩半，適量枸杞，鋪在碗底。

4 蒸好的糯米在大碗裡拌上兩大勺白糖，攪勻。

5 將糯米用勺子鋪在碗上，將紅棗和枸杞覆蓋壓緊。

6 再均勻鋪上一層豆沙。

7 撒上紅棗。

8 再鋪上糯米飯，壓緊即可，上蒸鍋蒸二十分鐘。

9 蒸好的八寶飯反蓋在盤子裡，讓紅棗和枸杞向上，

10 取一勺白糖，三分之一勺澱粉，適量水，調勻，鍋中開小火熬成糖稀，將糖稀灑在米飯上即可。

注意事項

糯米一定要先浸泡，不然蒸不透。