甜蜜八寶飯

甜蜜八寶飯

甜蜜八寶飯,漢族食品,用糯米加豆沙、豬油、白糖以及桂圓、紅棗、蓮子等多種輔料蒸製的甜食。所加之物,各地不盡相同,流行於全國各地,江南尤盛。

基本介紹

  • 中文名:甜蜜八寶飯
  • 主要食材:糯米,枸杞
  • 輔料:桂圓、紅棗、蓮子等
  • 製作工藝:蒸製
簡介,食材,主料,配料,做法,注意事項,

簡介

甜甜蜜蜜的八寶飯,大人小孩都喜歡!
用餐人數:1-2人

食材

主料

300g糯米

配料

適量紅棗
3勺白糖
2勺豆沙
0.5勺

做法

1 先將糯米浸泡一天。
甜蜜八寶飯
2 蒸鍋上鋪上紗布,將泡好的糯米大火蒸二十分鐘。
3 將紅棗掰成兩半,適量枸杞,鋪在碗底。
4 蒸好的糯米在大碗裡拌上兩大勺白糖,攪勻。
5 將糯米用勺子鋪在碗上,將紅棗和枸杞覆蓋壓緊。
6 再均勻鋪上一層豆沙。
7 撒上紅棗。
8 再鋪上糯米飯,壓緊即可,上蒸鍋蒸二十分鐘。
9 蒸好的八寶飯反蓋在盤子裡,讓紅棗和枸杞向上,
10 取一勺白糖,三分之一勺澱粉,適量水,調勻,鍋中開小火熬成糖稀,將糖稀灑在米飯上即可。

注意事項

糯米一定要先浸泡,不然蒸不透。

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