甜蜜八寶飯,漢族食品,用糯米加豆沙、豬油、白糖以及桂圓、紅棗、蓮子等多種輔料蒸製的甜食。所加之物,各地不盡相同,流行於全國各地,江南尤盛。 基本介紹 中文名:甜蜜八寶飯主要食材:糯米,枸杞輔料:桂圓、紅棗、蓮子等製作工藝:蒸製 簡介,食材,主料,配料,做法,注意事項, 簡介甜甜蜜蜜的八寶飯,大人小孩都喜歡!用餐人數:1-2人食材主料300g糯米10g枸杞配料適量紅棗3勺白糖2勺豆沙0.5勺做法1 先將糯米浸泡一天。2 蒸鍋上鋪上紗布,將泡好的糯米大火蒸二十分鐘。3 將紅棗掰成兩半,適量枸杞,鋪在碗底。4 蒸好的糯米在大碗裡拌上兩大勺白糖,攪勻。5 將糯米用勺子鋪在碗上,將紅棗和枸杞覆蓋壓緊。6 再均勻鋪上一層豆沙。7 撒上紅棗。8 再鋪上糯米飯,壓緊即可,上蒸鍋蒸二十分鐘。9 蒸好的八寶飯反蓋在盤子裡,讓紅棗和枸杞向上,10 取一勺白糖,三分之一勺澱粉,適量水,調勻,鍋中開小火熬成糖稀,將糖稀灑在米飯上即可。注意事項糯米一定要先浸泡,不然蒸不透。