團圓甜蜜八寶飯

團圓甜蜜八寶飯以圓糯米、血糯為主料的食品

基本介紹

• 中文名：團圓甜蜜八寶飯
• 分類：飯
• 主要食材：圓糯米，血糯

用料

材料	用量
圓糯米	一碗
血糯	一小把
水	適量
豬油	兩勺
糖	三勺
清水豆沙	適量
乾果（紅棗枸杞核桃腰果蔓越莓葡萄乾）	適量
水澱粉	兩勺

做法

1. 糯米和血糯浸泡過夜。
2. 撇去水分蒸20分鐘
3. 出鍋趁熱拌入白糖和豬油拌勻待用
4. 準備乾果。棗去核，核桃去殼。
5. 圓底碗內壁擦一層豬油，把乾果擺進去擺出造型。（怎么那么像切糕。。。）
6. 糯米飯舀進去壓實，中間挖一個洞，擠入豆沙，手沾點水把豆沙壓實。
7. 填上糯米飯壓平。
8. 上鍋再蒸30分鐘。
9. 出鍋倒扣，很輕鬆就取出來了。
10. 水中加澱粉少許、糖兩勺，中小火熬煮芡汁
11. 淋上熱八寶飯，並且撒點桂花。
12. 滿滿的豆沙喲！水噹噹好好吃。