甘薯浙薯81是一個高胡蘿蔔素甘薯新品種，2011年通過國家特用組甘薯新品種鑑定。
甘薯浙薯81是一個高胡蘿蔔素甘薯新品種，2011年通過國家特用組甘薯新品種鑑定。
主要特性和產量表現：該品種萌芽性中等，中長蔓，分枝數6—7個，莖蔓較粗，葉片心形帶齒，頂葉和成年葉均為綠色，葉脈淡紫色，莖蔓綠色帶紫。薯形長紡，紫紅皮桔紅色，鮮薯胡蘿蔔素含量高，結薯較集中，薯塊較整齊，單株結薯4.4個左右，大薯率一般；乾基可溶性糖分含量高，烘乾率較低，食味中等，較耐貯藏；抗莖線蟲病和黑斑病，中抗根腐病。浙薯81乾率23.88%，乾基可溶性總糖含量10.7%，甜度較好，粗纖維少，粘度香味一般，食味中等。2010年參加生產試驗，平均畝產鮮薯1993公斤。
主要用途：浙薯81胡蘿蔔素含量高，乾基可溶性糖含量較高，粗纖維少，可用於鮮薯食用或烤紅薯，甘薯脆片、薯脯等休閒食品加工。也可作為甘薯食用品種選育的優異種質。
栽培要點：①適期種植，該品種宜用春、夏薯種植，春種宜用地膜覆蓋，留種宜作秋薯種植。②合理密植，畝栽3000—3500株，保證有足夠薯數，促使薯塊大小均勻，單薯重150—250克，提高商品薯率。③施足基肥，增施鉀肥。④及時防治病蟲害，該品種葉色濃綠，較易發生蟲害，要及時防治旋花天蛾、斜紋夜蛾等食葉蟲害。⑤適期收穫，浙薯81為早熟品種，植後110—130天適期收穫，薯皮光滑、薯形美觀，商品薯率高。
