甘薯栽培與加工技術

內容簡介

《甘薯栽培與加工技術》以圖文並茂的形式，詳細解答了甘薯栽培、收穫、儲藏、加工中出現的諸多問題，具有很強的實踐性和指導性。《甘薯栽培與加工技術》可作為農村技術培訓教材使用，也可作為薯農自學及農業院校相關專業師生參考用書。

圖書目錄

第一章甘薯生產狀況
第一節種植甘薯的意義
第二節我國甘薯生產狀況
第三節我國甘薯產業現狀
第二章甘薯的形態特徵及生長環境
第一節甘薯的形態特徵
第二節甘薯的生長環境
第三章甘薯育苗和栽培技術
第一節甘薯的育苗技術
第二節甘薯的栽培技術
第四章甘薯保鮮和貯藏、運輸技術
第一節甘薯的收穫
第二節甘薯的貯藏
第三節甘薯的運輸
第五章甘薯病蟲害防治技術
第一節甘薯病蟲害防治技術概述
第二節甘薯主要病害防治技術
第三節甘薯主要蟲害防治技術
第六章甘薯食品加工
第一節甘薯烘烤製品加工
第二節甘薯糖果、糕點類加工
第三節甘薯薯脯、罐頭類加工
第四節甘薯片的加工
第七章甘薯澱粉加工
第一節甘薯粉條加工
第二節甘薯冬粉加工
第三節甘薯粉皮加工
第八章甘薯飼料加工
第一節甘薯葉制蛋白質飼料
第二節甘薯發酵飼料
第三節甘薯黃粉漿制蛋白質飼料
第四節甘薯配合飼料
第九章甘薯菜餚
參考文獻

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基本介紹

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