環糊精化學 : 基礎與套用

《環糊精化學 : 基礎與套用》是2001年科學出版社出版的圖書，作者是童林薈。

基本介紹

• 書名：環糊精化學 : 基礎與套用
• 作者：童林薈
• 出版社：科學出版社
• 出版時間：2001年

內容簡介

本書系統地敘述環糊精化學的基本概念、基本理論、結構、物化性質、製備和修飾方法、表征和分析及套用領域和發展前景，並介紹作者的科研成果和國內外最新進展。

圖書目錄

前言

目錄

第一章 概論

第二章 環糊精的結構與性質

第三章 修飾環糊精

第四章 超分子體系中的環糊精

第五章 溶液中包結物的形成與分子識別作用研究表征方法

第六章 固體包結物的形態與表征

第七章 環糊精的製備與生產

第八章 環糊精在色譜與電泳方法分離對映體中的套用

第九章 環糊精及其生成酶在生物技術中的套用

第十章 環糊精在食品、日用品、醫藥、化學工業和農業中的套用

縮寫詞