瑤柱雞粥主要原料為珍珠米、瑤柱、雞腿，調料為生抽、鹽、花生油等。該道菜主要是通過將食材倒入鍋中熬煮製作而成。
基本介紹
- 中文名：瑤柱雞粥
- 主要原料：雞腿肉 大米，瑤柱
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：潤燥滋陰，養生
- 適宜人群：適合各種人群
瑤柱雞粥的做法,小貼士,
瑤柱雞粥的做法
珍珠米淘洗乾淨，瑤柱清洗乾淨
鍋里接水倒入珍珠米和瑤柱大火煮開，放入雞骨頭，轉中火熬煮約30分鐘至粥底粘稠時，加點油，大火倒入雞肉，攪拌煮約3分鐘加鹽調味 撒點香蔥花即可
1、如果家裡有料理機，把大米打碎，這樣煲出來的粥更綿滑。
2、煲粥最好是用珍珠米，煲出來的粥很粘稠。
3、瑤柱和大米提前發泡一下，更容易煮爛。
4、雞腿要買新鮮分割的，煲出來的粥夠鮮，雞肉最後才放，保證肉質鮮美、嫩滑。
瑤柱，俗稱干貝，性平味鹹、滋陰補血、益氣健脾
小貼士
1、用瑤柱加上新鮮的雞肉，熬煮出來的粥鮮美無比，讓你馬上充滿能量，迎接新一天的挑戰。
2、深秋時節，早上起來記得空腹喝上一杯蜂蜜溫開水，清腸通便。再忙別忘記吃早餐，如此乾燥的天氣，能喝上一碗熱乎乎的粥，當然是最養生不過。
3、古人認為“晨起食粥，推陳致新、利膈養胃，生津液，令人一日清爽”。所以說，早餐喝碗粥能潤燥滋陰，益於養生。
