山蘭米瑤柱雞粥

基本介紹

• 中文名：山蘭米瑤柱雞粥
• 主要食材：山蘭米，瑤柱
• 分類：粥

用料

材料	用量
山蘭米	100克
瑤柱	30克
雞肉	半隻
薑絲	10克
蔥花	10克
花生油	25克
鹽	3克
雞粉	2克
蚝油	2滴

做法

1. 山蘭米、瑤柱洗淨備用，雞肉洗淨切塊
2. 山蘭米放入砂鍋中加水煲一個小時左右，直至煲成粥
3. 花生油起鍋，把瑤柱和雞肉倒入鍋中炒香（4分鐘左右）
4. 把雞肉、瑤柱加入砂鍋中與粥一起煲8分鐘，最後加入薑絲、蔥花、鹽、雞粉和油調味即可