材料：
雞中翼(8隻)、姜(8片)、蔥(2根)
瑞士汁：
玫瑰露酒(3湯匙)、老抽(1杯)、生抽(1杯)、麻油(1湯匙)、冰糖(3湯匙)、
陳皮(2小塊)、八角(3粒)、
肉桂(1小根)
1 雞翼洗淨瀝乾水，在雞翼上豎劃一刀，讓其容易入味；姜切成片，蔥切成段。
2 燒開鍋內的水，放入薑片、蔥段和雞翼氽燙3分鐘，撈起雞翼過冷河，瀝乾水份。
3 取一
砂鍋，加入瑞士汁的所有材料，放入蔥段、薑片和1碗清水拌勻，以大火煮至沸騰。
4 放入雞翼攪拌均勻，以中火加蓋燜煮20分鐘。
5 熄火後靜置30分鐘，讓雞翼更入味，便可裝盤。
