現代化學史

《現代化學史》是2018年8月化學工業出版社出版的圖書，作者是（日）廣田襄。

基本介紹

• 中文名：現代化學史
• 作者：（日）廣田襄
• 出版社：化學工業出版社
• 出版時間：2018年8月
• 頁數：508 頁
• 開本：B5 710×1000　1/16
• 裝幀：精
• ISBN：9787122320551 
• 版次：1版1次

內容簡介

化學在20世紀獲得了大的發展，吸收物理學發展的成果，闡明了化學鍵的本質，能夠在原子、分子水平理解物質結構想道埋和化學斷辣禁反應的本質；同時也為理解生命現象打下了基礎，促進了分子生物學的興起，為生命科學的發展做出了巨大貢獻。

本書分三篇講述。第1篇近代化學走向成熟，簡要地講述了19世紀化學的形成與發展過程，作為現代化學（第2、3篇）的鋪墊；第2篇現代化學的誕生與發展，講述了20世紀前半葉現罪邀晚代化學的誕生囑采企及其發展；第3篇當代化學，講述了20世紀後半葉化學各個分支領域的發展狀況。書中不僅有對化學原理、化學反應方面的成果記載，還有對化學發展起重要作用的化學裝置的發明，以及現代化學發展的所有里程碑意義的發現。

目錄

第1篇近代化學走向成熟

第1章 近代化學之路

——18 世紀末之前的化學：原子·分子科學的曙光　/003

1.1　化學的源流　/003

1.1.1　希臘人的物質觀　/004

1.1.2　鍊金術　/004

1.1.3　醫（學）化學　/006

1.1.4　技術的遺產　/007

1.1.5　17世紀的化學　/007

1.1.6　波義耳與粒子論哲學　/008

1.1.7　燃素說　/010

1.2　氣體化學的發展　/010

1.2.1　布萊克：碳酸氣的發現與定量研究　/011

1.2.2　普利斯特里與氧氣的發現　/012

專欄1　以科學和神學的融合為目標的普利斯特里　/012

1.2.3　舍勒與氧氣的發現　/013

1.2.4　卡文迪許與氫氣的發現　/014

1.3　拉瓦錫與化學革命　/014

1.3.1　拉瓦錫與燃燒的新理論　/015

1.3.2　燃素說的打破與新的化學理論　/016

專欄2　優秀的官員、大化學家拉瓦錫和他的妻子　/018

1.4　18世紀的化學與社會　/020

1.4.1　化學產業的開始　/020

參考祖捆習元文獻　/021

第2章 近代化學的發展

——19世紀的化學：原子·分子概念的確立與專業分化　/023

2.1　原子說與整芝鑽希原子量的確定　/023

2.1.1　世紀更替時的狀況　/024

2.1.2　道爾頓的原子說與原子量　/025

2.1.3　元素符號　/026

2.1.4　蓋·呂薩克的結合體積比與阿伏伽德羅假說　/027

2.1.5　貝采利烏斯的原子量　/028

2.1.6　普勞特的假說　/029

2.1.7　圍繞原子量的混亂與當量　/030

2.2　電化學的出現及其影響　/030

2.2.1　伏特的電池和電化學的出現　/030

2.2.2　電化學二元論　/032

2.2.3　法拉第和電分解法則　/032

專欄3　戴維、法拉第汗嫌與皇家研究所　/033

2.3　有機化學的誕生與圍繞原子、分子的混亂　/035

2.3.1　新的有機化合物和異構體的發現　/036

2.3.2　有機化合物的分析與李比希　/036

2.3.3　有機化合物的分類：根的概念　/037

2.3.4　新的類型理論　/039

2.3.5　坎尼扎羅使阿伏伽德羅假說起死回生　/041

2.3.6　原子、分子的實在性與化學家　/042

2.4　有機化學的確立與發展　/042

2.4.1　原子價的概念與化學結構式　/042

2.4.2　苯和芳香化合物的結構　/044

2.4.3　碳的四面體說與立體化學　/045

2.4.4　有機化合物的分析　/048

2.4.5　合成方法的進步　/048

2.5　元素周期律　/050

2.5.1　分光法的引入與新元素的發現　/050

2.5.2　元素分類的早期嘗試　/050

2.5.3　門捷列夫和邁耶爾的周期律　/052

2.6　分析化學、無機化學的進步　/054

2.6.1　定性分析、定量分析和容量分析　/054

2.6.2　儀器分析　/055

2.6.3　原子量的確定　/056

2.6.4　氟的發現和莫瓦桑　/056

2.6.5　稀土元素的分離　/057

2.6.6　稀有氣體的發現和周期表的修正　/059

2.6.7　維爾納與配位化學的誕生　/060

2.7　熱力學?氣體分子運動理論　/062

2.7.1　卡諾與熱機器　/063

2.7.2　能量守恆定律與熱功等量　/063

2.7.3　熱力學第二定律和熵　/064

2.7.4　氣體分子運動理論的發展　/067

2.7.5　玻爾茲曼和熵　/068

2.8　物理化學的誕生和發展　/069

2.8.1　氣體的性質　/070

2.8.2　從熱化學到化學熱力學　/070

2.8.3　化學反應理論的起步　/072

2.8.4　溶液的性質與滲透壓　/073

2.8.5　電離學說與阿倫尼烏斯、范特霍夫、奧斯特瓦爾德　/075

專欄4　阿倫尼烏斯與地球溫暖化　/076

2.8.6　膠體和表面化學　/078

專欄5　泡克爾斯和瑞利卿　/079

2.9　天然有機化學　/080

2.9.1　糖的結構與合成　/081

2.9.2　卟啉及其衍生物　/082

2.9.3　蛋白質和胺基酸　/083

2.9.4　核酸的發現　/084

2.9.5　萜烯類　/085

2.10　生物化學的誕生之路　/085

2.10.1　農業化學與植物營養　/086

2.10.2　發酵化學　/087

2.10.3　呼吸與生物體內的氧化　/088

2.10.4　消化與代謝　/089

2.11　化學家的教育　/090

2.11.1　19世紀初的狀況　/090

2.11.2　李比希的教育改革及其影響　/091

專欄6　李比希與化學教育的革新　/092

2.11.3　其他國家的狀況　/093

2.12　19世紀的化學產業　/094

2.12.1　制鹼產業　/095

2.12.2　肥料產業　/095

2.12.3　煤焦油化合物與合成染料　/096

2.12.4　天然染料的合成與合成化學產業　/097

2.12.5　製藥產業　/098

2.12.6　炸藥產業　/098

2.12.7　金屬與合金　/099

2.13　近代化學引入日本　/100

2.13.1　近代化學教育的開始　/100

2.13.2　大學制度的確立與化學家的培養　/102

專欄7　吉田彥六郎與漆的研究　/103

參考文獻　/104

近現代的化學和科學·技術史年表（至19世紀末）　/108

第2篇　現代化學的誕生與發展

第3章 19世紀末至20世紀初物理學的革命

——X射線、放射線、電子的發現和量子論　/113

3.1　電子的發現　/113

3.1.1　氣體放電的研究　/114

3.1.2　湯姆遜的實驗與電子的發現　/115

3.1.3　電子電荷的測定　/117

3.2　X射線的發現及早期研究　/118

3.2.1　X射線的發現　/118

3.2.2　X射線的本質與物質結構　/119

專欄8　勞倫斯·布拉格與卡文迪許研究所　/120

3.2.3　莫塞萊的研究和原子　/121

3.3　放射能的發現與同位素　/122

3.3.1　貝克勒爾的發現　/123

3.3.2　居里夫婦發現鐳　/123

專欄9　居里夫婦　/124

3.3.3　盧瑟福的研究與放射能的本質　/126

3.3.4　釷的放射能和元素的轉化　/127

3.3.5　放射性同位素和放射遷移系列　/128

3.3.6　陽極線和質量分析：穩定同位素　/129

3.3.7　重氫的發現　/131

3.4　原子的真實性　/131

3.4.1　19世紀的物理學家和原子　/132

3.4.2　布朗運動理論與愛因斯坦　/133

3.4.3　佩蘭的實驗驗證　/134

3.5　量子論的出現　/135

3.5.1　普朗克的量子論　/135

3.5.2　愛因斯坦的光量子假說　/136

3.6　原子結構與量子論　/137

3.6.1　盧瑟福發現原子核　/138

3.6.2　玻爾的原子模型　/139

3.6.3　玻爾理論的發展與原子結構　/141

3.6.4 　中子的發現與核的結構　/143

3.7　量子力學的出現與化學　/143

3.7.1　海森堡的矩陣力學　/144

3.7.2　德布羅意波　/144

3.7.3　薛丁格波動方程與氫原子　/145

3.7.4　多電子體系的近似解　/147

3.7.5　海森堡的測不準原理　/147

3.7.6　量子力學和化學　/148

參考文獻　/149

第4章 20世紀前半葉的化學

——原子·分子科學的成熟與壯大　/151

4.1 　20世紀前半葉化學的特徵　/152

4.2　物理化學（Ⅰ）：化學熱力學及溶液化學　/154

4.2.1　化學熱力學的完成　/155

4.2.2　溶液的物理化學　/158

4.2.3　酸鹼概念　/160

4.3　物理化學（Ⅱ）：化學鍵理論和分子結構理論　/160

4.3.1　化學鍵理論的誕生與G. N. 路易斯　/160

4.3.2　原子價鍵法　/163

專欄10　G. N.路易斯與朗格繆爾之間的爭執　/164

4.3.3　分子軌道法　/167

4.3.4　氫鍵、金屬鍵　/169

4.3.5　分子極性　/170

4.3.6　分子間力　/170

4.3.7　採用X射線·電子射線衍射的結構解析　/171

專欄11　J. D.伯納爾：科學聖人的遺產與複雜性　/174

4.3.8　分子分光學與結構化學　/175

4.3.9　電子和核的磁性與磁共振　/178

4.4　物理化學（Ⅲ）：化學反應論與膠體?表面化學　/179

4.4.1　化學反應論的發展　/179

4.4.2　熱反應的理解與連鎖反應　/183

4.4.3　光反應和激發態分子　/185

4.4.4　膠體化學　/186

4.4.5　表面與界面化學　/188

4.5　核·放射化學的誕生　/189

4.5.1　元素的嬗變　/190

4.5.2　人工放射能的發現　/191

4.5.3　核分裂的發現　/192

專欄12　核分裂發現中哈恩與邁特納的貢獻　/194

4.5.4　超鈾元素　/196

4.5.5　放射性核素和放射能的化學利用　/197

4.6　分析化學　/198

4.6.1　定量分析　/199

4.6.2　微量分析　/199

4.6.3　儀器分析　/200

4.6.4　色譜　/202

4.6.5　採用放射能的分析　/203

4.6.6　放射年代測定　/204

4.7　無機化學　/204

4.7.1　新元素的發現與周期表的完成　/205

4.7.2　配位化學的進步　/207

專欄13　小川正孝與nipponium　/208

4.7.3　有趣的無機化合物：硼和矽的氫化物　/210

4.7.4　固體的結構與物性　/212

4.7.5　地球與宇宙化學　/213

4.8　有機化學（Ⅰ）：物理有機化學、高分子化學的誕生與合成化學的發展　/215

4.8.1　物理有機化學的誕生與發展　/216

4.8.2　自由基　/218

4.8.3　立體化學的發展　/219

4.8.4　有機合成化學的發展　/220

4.8.5　高分子化學的誕生與發展　/224

4.9　有機化學（Ⅱ）：天然有機化學和生物化學的基礎　/226

4.9.1　糖　/226

4.9.2　蛋白質和胺基酸　/227

4.9.3　核酸　/228

4.9.4　葉綠素和氯高鐵血紅素　/229

4.9.5　類固醇與激素　/231

4.9.6　維生素和胡蘿蔔素　/232

4.10　生物化學的確立與發展：動態生物化學　/234

4.10.1　酶研究的發展　/234

專欄14　薩姆納不屈的鬥志與圍繞酶本質的論爭　/237

4.10.2　呼吸和生物體內的氧化還原　/239

4.10.3　糖分解機理的闡明和檸檬酸循環　/242

4.10.4　光合成　/246

4.10.5　脂質代謝　/246

4.10.6　蛋白質和胺基酸代謝　/247

4.10.7　維生素和激素　/248

4.11　套用化學的發展　/250

4.11.1　空氣中固氮與高壓化學　/251

專欄15　哈伯的榮耀與悲劇　/253

4.11.2　新金屬與合金　/254

4.11.3　塑膠　/255

4.11.4　人造纖維與尼龍　/256

4.11.5　合成橡膠　/257

4.11.6　化學療法與藥品　/258

4.11.7　農藥的問世　/260

4.12　日本的化學　/261

4.12.1　教育·研究環境的整頓　/261

4.12.2　20世紀初的領導型化學家　/262

專欄16　喜多源逸與京都學派的形成　/264

4.13　化學與社會　/266

4.13.1　20世紀前半葉化學產業的變化　/267

4.13.2　第一次世界大戰與化學及化學產業　/268

4.13.3　第一次世界大戰後的化學產業　/268

4.13.4　第二次世界大戰和化學　/270

參考文獻　/271

近現代的化學和科學·技術史年表（20世紀前半葉）　/276

第3篇　當代化學

第5章 20世紀後半葉的化學（Ⅰ）　/281

5.1　整體特徵　/282

5.1.1　第二次世界大戰後科學的社會背景　/282

5.1.2　日本的狀況　/283

5.1.3　20世紀後半葉化學的特點　/283

5.2　觀測、分析手段的進步與結構化學的成熟　/284

5.2.1　結構解析方法的進步：採用衍射法的結構確定　/285

專欄17　複雜分子的結構確定與多蘿西·霍奇金　/288

5.2.2　顯微鏡技術的飛躍進步：細胞和表面的原子? 分子的直接觀察　/291

專欄18　受惠於偶然的下村脩的人生與GFP 　/294

5.2.3　雷射的出現與分子光譜學的發展：分子結構和電子狀態的觀測　/298

5.2.4　電子光譜法的發展：原子內層和表面狀態的觀測　/307

5.2.5　磁共振法：使自旋探針化的光譜法　/310

專欄19　勞特布爾與MRI的誕生　/316

5.2.6　分離分析方法的進步　/317

5.3　理論與計算化學的進步：化學現象的理解和預測　/321

5.3.1　量子化學計算　/322

5.3.2　熱力學與統計力學　/326

5.4　化學反應研究的精密化　/329

5.4.1　反應速度、反應中間體的實驗性研究　/330

5.4.2　短壽命物種的觀測和高速反應的研究　/333

5.4.3　基元反應的動力學　/336

5.4.4　激發態分子的動力學　/339

5.4.5　光化學　/341

5.4.6　反應理論的進步　/343

5.4.7　表面反應和催化反應　/347

5.5　新物質的發現與合成　/349

5.5.1　新元素和新物質群　/350

5.5.2　有機化合物的新合成法　/353

5.5.3　天然有機化合物的合成　/359

專欄20　天才有機化學家伍德沃德　/360

專欄21　圍繞河豚毒素的研究與結構解析的競爭　/363

5.5.4　超分子化學或主客體化學　/365

5.5.5　新的碳物質　/367

5.6　功能?物性的化學：材料科學的基礎　/369

5.6.1　新的功能性物質　/370

5.6.2　導電性物質　/373

5.6.3　磁性與磁體　/376

5.6.4　光學性質　/378

5.7　地球、環境和宇宙化學　/380

5.7.1　地球·環境化學　/380

5.7.2　宇宙化學　/383

5.7.3　生命起源　/385

參考文獻　/387

第6章 20世紀後半葉的化學（Ⅱ）

——基於分子的生命現象的理解　/391

6.1　分子生物學、結構生物學的誕生　/392

6.1.1　DNA結構解析之路　/392

專欄22　萊納斯·鮑林的成功與失敗　/400

6.1.2　蛋白質的結構解析與結構生物學的誕生　/402

6.2　生物化學的發展（Ⅰ）：DNA和RNA化學　/407

6.2.1　DNA信息的轉錄與翻譯　/408

6.2.2　DNA的複製、修復、壽命　/413

專欄23　另類化學家穆利斯與PCR的開發　/415

6.2.3　核酸的操作與鹼基序列的確定　/417

專欄24　兩次獲得諾貝爾化學獎的桑格　/420

6.2.4　RNA的功能與蛋白質的合成、分解　/422

6.3　生物化學的發展（Ⅱ）：酶、代謝、分子生理學等　/428

6.3.1　酶的結構和反應機理的闡明　/428

6.3.2　代謝研究的發展及其影響　/430

6.3.3　生物膜與膜輸送　/433

6.3.4　生物體內電子傳遞與氧化磷酸化　/435

專欄25　自己建研究所的米切爾　/437

6.3.5　光合成　/439

6.3.6　信號傳遞　/443

6.3.7　免疫與遺傳重組　/446

參考文獻　/447

近現代的化學和科學·技術史年表（20世紀後半葉）　/450

第7章 20世紀的化學與未來　/453

7.1　20世紀的化學與諾貝爾獎　/453

7.1.1　從諾貝爾化學獎看到的20世紀的化學　/453

7.1.2　鮑林的預測與20世紀後半葉的化學　/458

7.2　迎接21世紀的化學　/459

7.2.1　圍繞科學的狀況的變化　/459

7.2.2　化學的現狀與課題　/460

7.2.3　化學中的大問題是什麼　/465

7.3　今後的化學和對化學的期待　/466

結尾　/471

後記　/472

附錄　/ 473

Ⅰ　元素髮現的歷史　/474

Ⅱ　與李比希有關聯的諾貝爾獎獲得者系統圖　/476

Ⅲ　從歷代諾貝爾獎獲得者看化學的進展　/478

索引　/ 486

人名索引　/486

主題詞索引　/495

圖版·簡歷來源　/498

2.2.1　伏特的電池和電化學的出現　/030

2.2.2　電化學二元論　/032

2.2.3　法拉第和電分解法則　/032

專欄3　戴維、法拉第與皇家研究所　/033

2.3　有機化學的誕生與圍繞原子、分子的混亂　/035

2.3.1　新的有機化合物和異構體的發現　/036

2.3.2　有機化合物的分析與李比希　/036

2.3.3　有機化合物的分類：根的概念　/037

2.3.4　新的類型理論　/039

2.3.5　坎尼扎羅使阿伏伽德羅假說起死回生　/041

2.3.6　原子、分子的實在性與化學家　/042

2.4　有機化學的確立與發展　/042

2.4.1　原子價的概念與化學結構式　/042

2.4.2　苯和芳香化合物的結構　/044

2.4.3　碳的四面體說與立體化學　/045

2.4.4　有機化合物的分析　/048

2.4.5　合成方法的進步　/048

2.5　元素周期律　/050

2.5.1　分光法的引入與新元素的發現　/050

2.5.2　元素分類的早期嘗試　/050

2.5.3　門捷列夫和邁耶爾的周期律　/052

2.6　分析化學、無機化學的進步　/054

2.6.1　定性分析、定量分析和容量分析　/054

2.6.2　儀器分析　/055

2.6.3　原子量的確定　/056

2.6.4　氟的發現和莫瓦桑　/056

2.6.5　稀土元素的分離　/057

2.6.6　稀有氣體的發現和周期表的修正　/059

2.6.7　維爾納與配位化學的誕生　/060

2.7　熱力學?氣體分子運動理論　/062

2.7.1　卡諾與熱機器　/063

2.7.2　能量守恆定律與熱功等量　/063

2.7.3　熱力學第二定律和熵　/064

2.7.4　氣體分子運動理論的發展　/067

2.7.5　玻爾茲曼和熵　/068

2.8　物理化學的誕生和發展　/069

2.8.1　氣體的性質　/070

2.8.2　從熱化學到化學熱力學　/070

2.8.3　化學反應理論的起步　/072

2.8.4　溶液的性質與滲透壓　/073

2.8.5　電離學說與阿倫尼烏斯、范特霍夫、奧斯特瓦爾德　/075

專欄4　阿倫尼烏斯與地球溫暖化　/076

2.8.6　膠體和表面化學　/078

專欄5　泡克爾斯和瑞利卿　/079

2.9　天然有機化學　/080

2.9.1　糖的結構與合成　/081

2.9.2　卟啉及其衍生物　/082

2.9.3　蛋白質和胺基酸　/083

2.9.4　核酸的發現　/084

2.9.5　萜烯類　/085

2.10　生物化學的誕生之路　/085

2.10.1　農業化學與植物營養　/086

2.10.2　發酵化學　/087

2.10.3　呼吸與生物體內的氧化　/088

2.10.4　消化與代謝　/089

2.11　化學家的教育　/090

2.11.1　19世紀初的狀況　/090

2.11.2　李比希的教育改革及其影響　/091

專欄6　李比希與化學教育的革新　/092

2.11.3　其他國家的狀況　/093

2.12　19世紀的化學產業　/094

2.12.1　制鹼產業　/095

2.12.2　肥料產業　/095

2.12.3　煤焦油化合物與合成染料　/096

2.12.4　天然染料的合成與合成化學產業　/097

2.12.5　製藥產業　/098

2.12.6　炸藥產業　/098

2.12.7　金屬與合金　/099

2.13　近代化學引入日本　/100

2.13.1　近代化學教育的開始　/100

2.13.2　大學制度的確立與化學家的培養　/102

專欄7　吉田彥六郎與漆的研究　/103

參考文獻　/104

近現代的化學和科學·技術史年表（至19世紀末）　/108

第2篇　現代化學的誕生與發展

第3章 19世紀末至20世紀初物理學的革命

——X射線、放射線、電子的發現和量子論　/113

3.1　電子的發現　/113

3.1.1　氣體放電的研究　/114

3.1.2　湯姆遜的實驗與電子的發現　/115

3.1.3　電子電荷的測定　/117

3.2　X射線的發現及早期研究　/118

3.2.1　X射線的發現　/118

3.2.2　X射線的本質與物質結構　/119

專欄8　勞倫斯·布拉格與卡文迪許研究所　/120

3.2.3　莫塞萊的研究和原子　/121

3.3　放射能的發現與同位素　/122

3.3.1　貝克勒爾的發現　/123

3.3.2　居里夫婦發現鐳　/123

專欄9　居里夫婦　/124

3.3.3　盧瑟福的研究與放射能的本質　/126

3.3.4　釷的放射能和元素的轉化　/127

3.3.5　放射性同位素和放射遷移系列　/128

3.3.6　陽極線和質量分析：穩定同位素　/129

3.3.7　重氫的發現　/131

3.4　原子的真實性　/131

3.4.1　19世紀的物理學家和原子　/132

3.4.2　布朗運動理論與愛因斯坦　/133

3.4.3　佩蘭的實驗驗證　/134

3.5　量子論的出現　/135

3.5.1　普朗克的量子論　/135

3.5.2　愛因斯坦的光量子假說　/136

3.6　原子結構與量子論　/137

3.6.1　盧瑟福發現原子核　/138

3.6.2　玻爾的原子模型　/139

3.6.3　玻爾理論的發展與原子結構　/141

3.6.4 　中子的發現與核的結構　/143

3.7　量子力學的出現與化學　/143

3.7.1　海森堡的矩陣力學　/144

3.7.2　德布羅意波　/144

3.7.3　薛丁格波動方程與氫原子　/145

3.7.4　多電子體系的近似解　/147

3.7.5　海森堡的測不準原理　/147

3.7.6　量子力學和化學　/148

參考文獻　/149

第4章 20世紀前半葉的化學

——原子·分子科學的成熟與壯大　/151

4.1 　20世紀前半葉化學的特徵　/152

4.2　物理化學（Ⅰ）：化學熱力學及溶液化學　/154

4.2.1　化學熱力學的完成　/155

4.2.2　溶液的物理化學　/158

4.2.3　酸鹼概念　/160

4.3　物理化學（Ⅱ）：化學鍵理論和分子結構理論　/160

4.3.1　化學鍵理論的誕生與G. N. 路易斯　/160

4.3.2　原子價鍵法　/163

專欄10　G. N.路易斯與朗格繆爾之間的爭執　/164

4.3.3　分子軌道法　/167

4.3.4　氫鍵、金屬鍵　/169

4.3.5　分子極性　/170

4.3.6　分子間力　/170

4.3.7　採用X射線·電子射線衍射的結構解析　/171

專欄11　J. D.伯納爾：科學聖人的遺產與複雜性　/174

4.3.8　分子分光學與結構化學　/175

4.3.9　電子和核的磁性與磁共振　/178

4.4　物理化學（Ⅲ）：化學反應論與膠體?表面化學　/179

4.4.1　化學反應論的發展　/179

4.4.2　熱反應的理解與連鎖反應　/183

4.4.3　光反應和激發態分子　/185

4.4.4　膠體化學　/186

4.4.5　表面與界面化學　/188

4.5　核·放射化學的誕生　/189

4.5.1　元素的嬗變　/190

4.5.2　人工放射能的發現　/191

4.5.3　核分裂的發現　/192

專欄12　核分裂發現中哈恩與邁特納的貢獻　/194

4.5.4　超鈾元素　/196

4.5.5　放射性核素和放射能的化學利用　/197

4.6　分析化學　/198

4.6.1　定量分析　/199

4.6.2　微量分析　/199

4.6.3　儀器分析　/200

4.6.4　色譜　/202

4.6.5　採用放射能的分析　/203

4.6.6　放射年代測定　/204

4.7　無機化學　/204

4.7.1　新元素的發現與周期表的完成　/205

4.7.2　配位化學的進步　/207

專欄13　小川正孝與nipponium　/208

4.7.3　有趣的無機化合物：硼和矽的氫化物　/210

4.7.4　固體的結構與物性　/212

4.7.5　地球與宇宙化學　/213

4.8　有機化學（Ⅰ）：物理有機化學、高分子化學的誕生與合成化學的發展　/215

4.8.1　物理有機化學的誕生與發展　/216

4.8.2　自由基　/218

4.8.3　立體化學的發展　/219

4.8.4　有機合成化學的發展　/220

4.8.5　高分子化學的誕生與發展　/224

4.9　有機化學（Ⅱ）：天然有機化學和生物化學的基礎　/226

4.9.1　糖　/226

4.9.2　蛋白質和胺基酸　/227

4.9.3　核酸　/228

4.9.4　葉綠素和氯高鐵血紅素　/229

4.9.5　類固醇與激素　/231

4.9.6　維生素和胡蘿蔔素　/232

4.10　生物化學的確立與發展：動態生物化學　/234

4.10.1　酶研究的發展　/234

專欄14　薩姆納不屈的鬥志與圍繞酶本質的論爭　/237

4.10.2　呼吸和生物體內的氧化還原　/239

4.10.3　糖分解機理的闡明和檸檬酸循環　/242

4.10.4　光合成　/246

4.10.5　脂質代謝　/246

4.10.6　蛋白質和胺基酸代謝　/247

4.10.7　維生素和激素　/248

4.11　套用化學的發展　/250

4.11.1　空氣中固氮與高壓化學　/251

專欄15　哈伯的榮耀與悲劇　/253

4.11.2　新金屬與合金　/254

4.11.3　塑膠　/255

4.11.4　人造纖維與尼龍　/256

4.11.5　合成橡膠　/257

4.11.6　化學療法與藥品　/258

4.11.7　農藥的問世　/260

4.12　日本的化學　/261

4.12.1　教育·研究環境的整頓　/261

4.12.2　20世紀初的領導型化學家　/262

專欄16　喜多源逸與京都學派的形成　/264

4.13　化學與社會　/266

4.13.1　20世紀前半葉化學產業的變化　/267

4.13.2　第一次世界大戰與化學及化學產業　/268

4.13.3　第一次世界大戰後的化學產業　/268

4.13.4　第二次世界大戰和化學　/270

參考文獻　/271

近現代的化學和科學·技術史年表（20世紀前半葉）　/276

第3篇　當代化學

第5章 20世紀後半葉的化學（Ⅰ）　/281

5.1　整體特徵　/282

5.1.1　第二次世界大戰後科學的社會背景　/282

5.1.2　日本的狀況　/283

5.1.3　20世紀後半葉化學的特點　/283

5.2　觀測、分析手段的進步與結構化學的成熟　/284

5.2.1　結構解析方法的進步：採用衍射法的結構確定　/285

專欄17　複雜分子的結構確定與多蘿西·霍奇金　/288

5.2.2　顯微鏡技術的飛躍進步：細胞和表面的原子? 分子的直接觀察　/291

專欄18　受惠於偶然的下村脩的人生與GFP 　/294

5.2.3　雷射的出現與分子光譜學的發展：分子結構和電子狀態的觀測　/298

5.2.4　電子光譜法的發展：原子內層和表面狀態的觀測　/307

5.2.5　磁共振法：使自旋探針化的光譜法　/310

專欄19　勞特布爾與MRI的誕生　/316

5.2.6　分離分析方法的進步　/317

5.3　理論與計算化學的進步：化學現象的理解和預測　/321

5.3.1　量子化學計算　/322

5.3.2　熱力學與統計力學　/326

5.4　化學反應研究的精密化　/329

5.4.1　反應速度、反應中間體的實驗性研究　/330

5.4.2　短壽命物種的觀測和高速反應的研究　/333

5.4.3　基元反應的動力學　/336

5.4.4　激發態分子的動力學　/339

5.4.5　光化學　/341

5.4.6　反應理論的進步　/343

5.4.7　表面反應和催化反應　/347

5.5　新物質的發現與合成　/349

5.5.1　新元素和新物質群　/350

5.5.2　有機化合物的新合成法　/353

5.5.3　天然有機化合物的合成　/359

專欄20　天才有機化學家伍德沃德　/360

專欄21　圍繞河豚毒素的研究與結構解析的競爭　/363

5.5.4　超分子化學或主客體化學　/365

5.5.5　新的碳物質　/367

5.6　功能?物性的化學：材料科學的基礎　/369

5.6.1　新的功能性物質　/370

5.6.2　導電性物質　/373

5.6.3　磁性與磁體　/376

5.6.4　光學性質　/378

5.7　地球、環境和宇宙化學　/380

5.7.1　地球·環境化學　/380

5.7.2　宇宙化學　/383

5.7.3　生命起源　/385

參考文獻　/387

第6章 20世紀後半葉的化學（Ⅱ）

——基於分子的生命現象的理解　/391

6.1　分子生物學、結構生物學的誕生　/392

6.1.1　DNA結構解析之路　/392

專欄22　萊納斯·鮑林的成功與失敗　/400

6.1.2　蛋白質的結構解析與結構生物學的誕生　/402

6.2　生物化學的發展（Ⅰ）：DNA和RNA化學　/407

6.2.1　DNA信息的轉錄與翻譯　/408

6.2.2　DNA的複製、修復、壽命　/413

專欄23　另類化學家穆利斯與PCR的開發　/415

6.2.3　核酸的操作與鹼基序列的確定　/417

專欄24　兩次獲得諾貝爾化學獎的桑格　/420

6.2.4　RNA的功能與蛋白質的合成、分解　/422

6.3　生物化學的發展（Ⅱ）：酶、代謝、分子生理學等　/428

6.3.1　酶的結構和反應機理的闡明　/428

6.3.2　代謝研究的發展及其影響　/430

6.3.3　生物膜與膜輸送　/433

6.3.4　生物體內電子傳遞與氧化磷酸化　/435

專欄25　自己建研究所的米切爾　/437

6.3.5　光合成　/439

6.3.6　信號傳遞　/443

6.3.7　免疫與遺傳重組　/446

參考文獻　/447

近現代的化學和科學·技術史年表（20世紀後半葉）　/450

第7章 20世紀的化學與未來　/453

7.1　20世紀的化學與諾貝爾獎　/453

7.1.1　從諾貝爾化學獎看到的20世紀的化學　/453

7.1.2　鮑林的預測與20世紀後半葉的化學　/458

7.2　迎接21世紀的化學　/459

7.2.1　圍繞科學的狀況的變化　/459

7.2.2　化學的現狀與課題　/460

7.2.3　化學中的大問題是什麼　/465

7.3　今後的化學和對化學的期待　/466

結尾　/471

後記　/472

附錄　/ 473

Ⅰ　元素髮現的歷史　/474

Ⅱ　與李比希有關聯的諾貝爾獎獲得者系統圖　/476

Ⅲ　從歷代諾貝爾獎獲得者看化學的進展　/478

索引　/ 486

人名索引　/486

主題詞索引　/495

圖版·簡歷來源　/498