現代人·大眾美食系列：家常川味小炒

內容簡介

不需要花費昂貴，不需要大費周折，只要你用心挖掘，美味其實一直在我們平凡但不平淡的一日三餐中。

我們堅持這樣的理念——關注家常生活，關注日常餐桌。

我們一直不懈地追求——讓百姓的每一餐吃得精彩，讓百姓的餐桌更加豐富。

為此，我們從家庭廚事必備的角度出發，精心策劃，為您獻上了這套新的“現代人·大眾美食系列”叢書。

本套叢書繼一批推出10本後，第二批又推出7本：

本套叢書從“家常”“基礎”入手，從零開始，先講解原料和原料加工，然後把家庭中常見的菜式、基礎的做法，一一詳細解析，讓您即使初入廚房，拿一本精美的小書也能輕鬆調理菜飯湯水，照料好家人的腸胃和身體。

10元的定價，全彩頁呈現，精心的編撰，精緻的設計，使“大眾菜譜系列”具有很高的價格優勢。本套書不求菜式的雜和多，但求菜式的家常、經典、健康，並且不局限於單個菜式介紹，而是讓您通過閱讀我們的菜譜掌握同類菜餚的烹調技能，觸類旁通，幫您迅速完成從新手到高手的轉變，使入廚變成輕鬆的享受。

為了使您的餐桌更加豐富多彩，我們還會陸續推出更多、更好、更貼心的家庭廚事圖書，以此回饋您多年來對輕工版《大眾菜譜》的支持和關心。

麻辣香濃川菜香

川菜的主要味型

川菜的主要調味料

川菜常用調味汁的調製

家常川菜烹飪方法

家常川菜經典小炒

魚香肉絲

魚香肉絲