玫瑰醋

玫瑰醋是利用新鮮的食用玫瑰花瓣按比例加入一定的米醋以及冰糖，經過一段時間的浸泡發酵而成的。

基本介紹

• 中文名：玫瑰醋
• 外文名：Rose vinegar
• 原料：食用玫瑰鮮花
• 工藝：浸泡發酵
• 味道：酸甜

玫瑰醋的製作首先是要選擇是新鮮優質而且沒有任何污染的玫瑰花苞，用天然溫泉水，再加上自家釀造的有發酵能力的活醋或者購買純糧釀造的米醋一起放在玻璃罐或者陶瓷罐里，然後用塑膠薄膜或者蓋子密封，經過3個月的自然發酵，然後經過過濾，取其澄清液體，即為花香濃郁、酸甜可口的玫瑰醋。