玫瑰酒餅是一道食品。原料為玫瑰醬、紅砂糖、黑芝麻粉等。
基本介紹
- 中文名：玫瑰酒餅
- 主要原料：玫瑰醬，紅砂糖，黑芝麻粉
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
- 儲藏方法：常溫或冷藏
- 分類：甜品
菜譜信息
主料 | |
玫瑰醬,：適量 | 紅砂糖,：適量 |
熟的,黑芝麻粉,：適量 | 甜酒：適量 |
麵粉：適量斷希戶 | |
輔料 | |
炒香的花生：適量察坑辣 | 核奔譽熱跨桃壓碎：適量 |
豬油一大勺：適量 | 熟麵粉：適量 |
做法步驟
1. 將餡料充分地混合均勻即可。
2. 取適量的甜酒和麵粉混合揉搓成軟麵團，不必起膜，揉搓到麵團光滑後放入冰櫃冷藏盛備符過夜，稍有漲大。
3. 將麵團平均分成12份，大約60克/個的小劑子，取一小劑子，壓扁擀成中間稍厚的促她永圓麵皮，包上一大勺玫 瑰餡。
4. 平底鍋燒熱，放入1茶勺油，搖晃鍋子，使油均勻鋪滿鍋底，放入包好餡料的餅，蓋上迎坑夜抹蓋子，小火，烙好一 面和囑，翻面再烙，再將餅立起身子烙餅的圓邊即可。
