玫瑰紅酒蓮蓉冰皮月餅

淡粉色的玫瑰紅酒蓮蓉冰皮月餅，是另一款味道很獨特的冰皮月餅。相對於清新爽口的奶皇抹茶餅皮月餅，它有些微微酸澀的清甜口味，搭配上凌厲甜美的玫瑰餡料和甘甜的白蓮蓉，亦濃亦淡更惹人回味。冰皮月餅象個白色的大畫板，能有什麼叢林、樹木、花草、景致，就看你的想像和口味了？做好的玫瑰紅酒蓮蓉冰皮月餅，有淡淡酸酸的紅酒味，搭配玫瑰、蓮蓉餡料很清甜。

基本介紹

• 中文名：玫瑰紅酒蓮蓉冰皮月餅
• 原料：冰皮月餅粉
• 所屬：冰皮月餅
• 口味：清甜

原料

冰皮月餅粉200克、白糖50克、紅酒320克、色拉油50克、玫瑰餡480克、白蓮蓉餡480克。【可以做16個100克的月餅】

做法

1、餅皮原料混合均勻，入蒸鍋蒸20分鐘，攪拌均勻，成團放涼備用；

2、按餅皮40克、玫瑰餡30克、白蓮蓉餡30克，的比例分割成團；

3、白蓮蓉餡包入到玫瑰餡中；

4、再包入到冰皮里；

5、滾圓，按入月餅模，翻轉脫模。冷藏數小時候後食用。

口味

做好的玫瑰紅酒蓮蓉冰皮月餅，有淡淡酸酸的紅酒味，搭配玫瑰、蓮蓉餡料很清甜。