玩味茶事

內容簡介

“茶痴”林貞標繼《玩味潮汕》《玩味簡烹》《玩味上海》之後又一力作，從喝茶到懂茶，一本書讀懂茶文化！42篇茶隨筆，全面講述茶的藝術之美。帶您從入門到精通，了解茶的種類、採摘、製作、品飲等問題！6篇茶膳文，獨特展示茶的入菜之法。黑茶豬蹄、龍井鮑片、賽老王紅燒肉……道道做得別出心裁，吃得回味無窮！8篇茶友言，真摯記錄標哥的茶事之情。特邀《中國味道》總顧問董克平、烹飪專家孫兆國、美食家蔡昊等大咖撰文！裸背鎖線，全彩印刷，走心裝幀，精選100多張美圖，讓您靜下心慢慢品讀茶味人生！

一片小小的茶葉，其實大有天地。作者回溯二十多年走南闖北的“茶痴”之路，用風趣詼諧的語言將茶人、茶事、茶道娓娓道來，以客觀的態度用心探索、研究茶文化。本書共分三部分。第一部分“玩味茶”，放眼於茶的種類、生長、採摘、製作、品飲等問題，細緻講述茶的藝術之美。第二部分“玩味茶膳”，著墨於茶的入菜之法，道道別出心裁。第三部分“茶友言·標哥的茶事”，用心於記錄自己與茶、茶友的廣闊天地。讀懂茶，喝好茶。願這本有溫度的茶事之作，能讓你簡單快樂地喝一杯茶。

作者簡介

林貞標，潮汕人，茶痴，食家。對各地食事、食材有深入的研究，對烹飪方法有大膽的創新。善行，好友。飲、食、為人，皆奉自然、真實之旨。著有作品《玩味潮汕》《玩味簡烹》《玩味上海》。

圖書目錄

序

玩味茶

論本書書名為何要叫“玩味茶事”

潮汕工夫茶之我見

我心目中的茶道

“扯”點不懂裝懂的事，怎樣判斷茶是好茶

喝茶，就要喝好茶

我在泡著茶，你在我面前點一炷香，你當我是神還是鬼

科學與茶的相遇

綠茶中的奇葩：安吉白茶

鴨屎香逸事

讓所謂的“茶專家”，“哭暈在廁所里”的鳳凰茶名

頭道茶喝與不喝

京華茶事

無常樹葉

老八仙

閒話老茶

“東方美人”的故事很美麗

別胡扯什麼“霸氣”，什麼“不苦不澀不是普洱茶”

實話實說老東西

何謂傳統

不就一杯飲品嗎，想喝就喝

茶界大神

茶的春夏秋冬

過節了，讓我們好好喝杯茶吧

大紅袍為何物

閒話白茶

讓你永遠吃不夠的“神物”：潮汕工夫茶

論“茶”與“禪”的關係

讓我老弄不明白的黃茶

茶器與“臆想”

口渴了，我就想喝杯茶而已

茶，那點不得不說的事

茶味

玩味茶事

基本介紹

內容簡介

作者簡介

圖書目錄

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