王鳳仙，現任山西杏花村汾酒廠股份有限公司首席品酒師，專家評酒組組長，質檢中心高級質量總監。
基本介紹
- 中文名：王鳳仙
- 國籍：中國
主要貢獻
王鳳仙同志一直從事生產、質量、技術工作，為公司生產、質量管控、技術創新等方面作出了突出成績，帶領的團隊和個人多次獲得政府、行業、公司嘉獎，起到了模範先鋒作用。
先後帶領公司實驗室通過了CNAS酒類全產業鏈國家實驗室認可和CMA資質認定；組織研發了計算機質量監控系統，被山西省科技廳鑑定為國際先進水平，獲得了QC全國小組成果一等獎；釀酒原輔料及清香型白酒中食品安全指標檢測方法研究、低度白酒品質技術提升等多項研究成果分別獲得中國酒業協會科學技術進步獎和優秀論文獎；山西汾酒(272.930, -2.65, -0.96%)質量監控系統等項目榮獲中國輕工業聯合會科學技術進步獎。並參與國家“169、158”等中國蒸餾技術、風味剖析與食品風險預警等項目研究工作。
她牽頭組織完成多項技術研究工作，參與工藝技術和系列產品研發，主導設計了虎頭酒和盤古汾酒等，還參與了汾酒機械化試驗跟進與改善項目，為公司快速發展提供保障、支撐、推動。
先後參與起草了多項國家標準，組織起草、修訂了多項團體標準工作，並起草、修訂了公司內控標準百餘份。參與編制了《山西省食品生產加工企業檢驗技術指南》、《全國釀酒行業職業技能培訓教材》、《國家品酒師職業技能培訓教材》、《清香類型白酒工藝集錦》等書籍。
王鳳仙國家技能大師工作室，為公司培養國家評酒師三十餘名，為行業培養評酒師、檢驗師數十萬名，取得國家品酒師證書三千餘名。創建了其本人榮獲國家技能大師工作室帶頭人、山西省科學技術學術帶頭人、全國釀酒行業技術能手、三晉英才拔尖骨幹人才等榮譽稱號；享受國務院政府特殊津貼。
