王文婷，女，漢族，1987年1月生，中共黨員。研究經歷：2010年9月-2013年6月，四川農業大學，碩士研究生，主攻方向為功能性食品。宿州學院生物與食品工程學院教師。
基本介紹
- 中文名：王文婷
- 畢業院校：四川農業大學
- 學位/學歷：碩士
人物簡介,主要成就,獲獎記錄,
人物簡介
姓名：王文婷
學位：碩士研究生
職稱：講師
研究方向：天然產物開發、功能性食品
工作經歷：2013年7月-2016年8月，從事食品相關質量管理工作，擔任質管部經理職務；2016年9月-2017年8月，從事食品研發工作，擔任研發主管職務，對蔗糖替代品，功能型甜味劑——糖醇進行套用研究，申請發明專利2項，產品已投產。
主要成就
二、承擔項目
主持宿州學院科研平台開放課題項目《青麥仁及其種皮中功能因子提取及青麥仁生理功能的研究》（2019ykf11）、《甜菊糖苷的提取、純化及生物活性研究》（2022ykf01），參與安徽省教育廳自然科學研究項目《基於跨相多源光譜信息融合的葡萄酒品質快速無損檢測新技術研究》（KJ2018A0447）、《蓮房提取物對肥胖的干預作用及機理研究》（KJ2021A1108），參與宿州學院重點科研項目《以VEGFR為靶點的噻唑烷酮及哌嗪為骨架的抗腫瘤化合物設計合成及生物機制研究》（2017yzd11）等多項科研項目。
主持安徽省質量工程項目線上教學優秀課堂《食品分析》（2020xskt546）、校級重點教學研究項目《“新工科”背景下地方套用型本科院校“課程思政”的研究與思考》（szxy2021jyxm07）、校級線下課程《食品分析》（szxy2021xxkc10），參與省級“六卓越、一拔尖”卓越人才培養創新項目《食品質量與安全卓越工程師教育培養計畫》（2018zygc048）、校級創新創業教學研究項目《新農科背景下食品專業套用型創新人才培養體系的研究與探索》（szxy2022ccjy02）、專創融合重點課程《食品機械與設備實驗》（szxy2021zckc21）等多項教研項目。
三、代表性學術論文
1.王文婷,鄔應龍.氧化魔芋葡甘露聚糖對高脂飲食C57BL/6J小鼠十二指腸形態及腸道菌群的影響[J].食品科學,2013,34(19):306-310.
2.鄔應龍,王文婷. RS4型抗性澱粉對高脂飲食C57BL/6J小鼠腸絨毛形態及腸道菌群的影響[J].食品科學,2013,34(21):333-338.
3.Hong Duan, Guo-cheng Wang, Ghulam Jilany Khan, Xiao-hui Su, Su-lan Guo,
Yan-ming Niu, Wen-Gen Cao, Wen-ting Wang, Ke-feng Zhai.Identification and characterization of potential antioxidant components in Isodon amethystoides (Benth.) Hara tea leaves by UPLC-LTQ-Orbitrap-MS[J].Food and Chemical Toxicology,2021,148:111961.
獲獎記錄
1.獲宿州學院校級教壇新秀稱號。
2.獲安徽省套用型本科高校聯盟“第一屆超星杯移動教學大賽”三等獎。
3.獲宿州學院2017年青年教師教案比賽三等獎。
4.獲安徽省疫期線上教學教師風采大賽二等獎。
5.指導學生在第二屆安徽省大學生生命科學競賽中獲一等獎；2020年安徽省大學生生物標本製作大賽中獲一等獎；第四屆安徽省大學生生命科學競賽中獲二等獎；2018安徽省大學生生物標本製作大賽中獲二等獎；2019年、2020年安徽省大學生食品設計創新大賽中獲二等獎；第九屆、第十屆“挑戰杯”安徽省大學生創業計畫競賽中獲銀獎；第七屆安徽省“網際網路+”大學生創新創業大賽中獲銀獎等多項學生競賽獲獎。
