基本介紹
- 中文名：王家渡香辣蟹
- 主要原料：蟹
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
產品概述,產品特點,調料食用方法,菜品推薦,
產品概述
王家渡香辣蟹調料
複合型調味料的經典升級，口味醇正，可搭配蟹、蝦、鮑魚、魷魚等各種海鮮炒制，讓您在家也可享受海鮮大餐，美味無限。川式海鮮，色澤紅亮，辣中透鮮，香中帶麻，口味醇正。配料考究，添加秘制醬料，與蟹、蝦等食材同炒，色澤紅亮，料多味更足，炒出自然香，開胃下飯之佳品，餐桌美味之首選。
產品特點
萬香千辣，一料百搭
時尚新品、配料考究、麻辣醇香、操作便捷、隨意搭配、品質保證
食尚體驗，分享美味。
便捷烹飪，大廚味道。
王家渡底料幫您解決油鹽醬醋配比、口味掌握等問題。簡單炒制即可呈現大廚美味。省時、省力，保證基礎味道的同時，菜品可隨意延展。
正宗川味，經典傳承。
國家級優秀廚師團隊，多年潛心研發，秉承傳統川菜烹製技法，傳承經典川味素華。彰顯四川鄉土風情特色，在低調中綻放川式美味。
取材考究，地方特色。
好味道源自好食材。甄選四川原生態食材，二荊條辣椒、漢源花椒，數十種四川獨有的天然香料。
精湛工藝，口味穩定。
食材經模擬手工研磨，顆粒均勻。進口調料生產設備，全程監控，無菌式加工、封裝系統，保證出品的口味統一、穩定。
鮮辣通透，爽麻回香。
辣感柔和，通透暢快。辣香纏繞味蕾，辣中透麻，回味醇香。
層層檢驗，品質保證。
食材從田間採摘就嚴格把關，品質符合“王家渡”標準才可入廠。嚴格按照ISO9001質量管理體系和HACCP體系認證，對每一款產品進行食品添加劑等專項檢測。
調料食用方法
1、將蟹（蝦）等食材約400g過油，蟹炸至金黃（蝦炸脆），撈出備好
2、在炒鍋中加適量油，將青筍或西芹（可根據各自喜好調整）等約100g，翻炒至八成熟後倒入其中1袋100g香辣蟹調料
3、將準備好的蟹（蝦）倒入鍋中，加入20ml水，翻炒至水乾，出鍋即成一份可口的香辣蟹（蝦）。
溫馨提示：
1、放入香菜、蔥花調味，口味更佳！
2、烹製香辣蟹時可根據個人口味加入適量食鹽。
菜品推薦
色澤金黃、口感脆嫩
製作方法：
1、將蝦去頭，背部劃一道，用清水清洗乾淨。
2、鍋內下油燒至八成油溫，蝦表面裹上薄薄的一層澱粉，入鍋炸至金黃撈出。
百變造型、軟滑鮮香
製作方法：
1、將買回的魷魚去頭，去內臟，將表皮的黑膜撕掉，從中一破為二，將裡面洗乾淨，用斜十字花刀將魷魚切好，並改成5厘米寬的塊狀，鍋里放水燒開將魷魚氽水，翻花撈出待用。
2、鍋里燒油至四成熱，將魷魚、蘆筍尖一起入油鍋，下鍋後迅速撈出。
注意事項 ：魷魚在氽水時間不宜太長，容易縮筋，影響口感。
香辣鮑魚仔
精品美味、辣中透鮮
主料：五個頭鮑魚仔9個
輔料：王家渡香辣蟹調料（100克）、子彈頭乾辣椒8粒、菱形塊紅辣椒5粒、梳子背青筍10個、兩個鮑魚殼做點綴
製作方法 ：
1、把鮑魚仔用開水氽一下撈出，從殼裡取出鮑魚，洗淨邊緣的黑色物。用十字花刀把鮑魚切出花紋，再用開水氽一下翻花撈出待用。
2、鍋里放油燒至四成油溫，將切好花刀的鮑魚仔、梳子背青筍菱形塊、紅辣椒一起入油鍋，迅速撈出。
3、鍋里留少許油，加入王家渡香辣蟹調料100克及乾辣椒炒香，倒入鮑魚仔等其他輔料翻炒均勻起鍋裝盤即可。
注意事項 ： 切鮑魚花的時候注意刀法，切的太深容易斷裂。
香辣龍鬚
鮮辣醇厚、下飯佳品
主料 ：魷魚須
輔料 ：王家渡香辣蟹調料（100克）、西芹節、子彈頭乾辣椒、菱形塊紅辣椒
製作方法：
1、將魷魚須洗乾淨，切成寸段用水氽一下撈出待用。
2、鍋里倒油燒制八成熱，將魷魚須拍適量澱粉下油鍋炸至金黃色撈出。
