玉膾

玉膾，漢語辭彙，拼音為yù kuài，常借指東南佳味。

基本介紹

• 中文名：玉膾
• 注音：ㄧㄩˋ ㄎㄨㄞˋ
• 拼音：yù kuài
• 釋義：借指東南佳味

解釋

亦作“ 玉鱠 ”。 鱸魚膾，因色白如玉，故名。常借指東南佳味。堡榜辣府

出處

唐 馮贄 《雲仙雜記》卷十引《南部煙花記》：“ 吳都 獻 松江 鱸魚，愉凶乃 煬帝 曰：‘所謂金虀玉膾，東南佳味也。’”

宋 陸游騙獄乃《洞庭春色》詞：“人間定無可意，怎換得玉鱠絲蒓。”

明 高啟 《姑蘇台》詩：“香傳羅帕進黃柑，縷切鸞刀供玉鱠。”

明 朱鼎 《玉鏡台記·成婚》：“珍庖調玉膾，仙府飫瓊漿。戶霉項達”

清 朱鶴齡 《與吳漢槎書》：“鱸魚玉鱠詢踏淚，進甘旨於船擊放盤餐，此真人間之大歡極樂也。”

清·黃景仁《水調歌頭·題王蘭泉先生葛照〈三柳魚莊圖〉》：閒覓釣師罟友，共飽金齏玉鱠，樂事總無窮。