玉米須螺片湯

玉米須螺片湯是以玉米須，菜膽，田螺肉為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：玉米須螺片湯
• 分類：藥膳
• 口味：鹹
• 主要食材：玉米須，菜膽，田螺肉
• 輔助材料：蔥、姜、鹽、素油。

藥膳配方

玉米須60克 菜膽100克 田螺肉100克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油30克。

製作方法

1. 把玉米須洗淨，放入燉杯內，加水200毫升，煎煮25分鐘，去渣，留汁液待用。

2. 菜膽洗淨，切5厘米長的段，田螺肉洗淨切薄片；姜切片，蔥切段。

3．把炒鍋置武火燒熱，再加入素油，至六成熟時，加入姜、蔥爆香，注入清水300毫升，燒沸，下入螺片、加入玉米須汁液、菜膽、鹽，煮5分鐘即成。

食用方法

每日2次；每次吃田螺肉50克，隨意喝湯吃菜膽。

功能效用

平肝利膽，泄熱利水。用於急性黃疸型肝炎患者。