《脾好人不老：專家說養脾就該這樣吃》是2015年6月浙江科學技術出版社出版的圖書，作者是田元祥。
基本介紹
- 中文名：脾好人不老：專家說養脾就該這樣吃
- 作者：田元祥
- ISBN：9787534165948
- 出版社：浙江科學技術出版社
- 出版時間：2015年6月
- 開本：16開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
★詳解脾胃養生大作用，細說脾胃疾病診斷小竅門
★18種菜市場就能買到的食材，7種藥房中最常見的藥材，最簡單上手的烹飪方法，在家就能做出養脾菜餚，隨時隨地調養脾胃
容易感冒、容易著涼、容易拉稀、腹脹、浮腫、胃潰瘍反覆發作，這些亞健康問題可能是由脾受損引起的。那么得了脾胃病應該怎么吃，怎么動？如何“以養為主以治為輔”地善待脾？如何選擇*自己的脾臟調養方案？
其實，家常便飯是最好的養脾特效藥。本書精選了18種菜市場就能買到的食材，7種藥房中最常見的藥材，用最簡單上手的烹飪方法，讓你在家就能做出養脾的菜餚，隨時隨地調養脾胃。
圖書目錄
PART1脾是生命的根，脾好命才好
明明白白你的脾——中醫的“脾”和現代醫學的“脾”
認識脾的功能——“後天之本”“氣血生化之源”
熟悉脾的喜惡，養脾才能養在點子上
察“顏”觀色，脾有隱疾早知道
脾好，五臟才能好
PART2家常便飯是良藥，食物中自有補脾“上品”
大米補脾養五臟的五穀之長
法式牛奶甜米粥
胡蘿蔔粥
玉米健脾利濕的珍珠米
酒釀玉米
奶香玉米餅
小米健脾和胃的良藥
二米飯
牛奶小米粥
小米紅棗粥
小麥養心健脾的營養寶藏
糯米小麥粥
香蔥煎包
葡萄乾桃仁麵包
薏米除濕益脾的佳品
赤豆薏米粥
冬瓜薏米鴨
豬蹄薏米煲
山藥健脾固腎的山珍妙藥
山藥蝦粥
素炒山藥片
蓮子脾、腎、心三補合一
蓮子鮮奶露
蓮子生薑粥
蘋果健脾和胃的“養生果”
蘋果蛋餅
甜蘋果泡醋蘿蔔
牛肉養脾胃肉中驕子
大麥牛肉粥
涼拌牛肉
芥藍牛肉
雞肉補脾胃又益五臟
雞絲春卷
蔥姜燒仔雞
鱸魚益氣健脾消水腫
黃豆芽鱸魚飯
薑絲鱸魚湯
滑炒鱸魚片
鯽魚滋補脾胃促消化
赤豆鯽魚湯
鯽魚生薑湯
泡菜鯽魚
菠菜通腸胃、補脾臟
蝦米拌菠菜
三彩菠菜
南瓜健脾胃營養之王
烤南瓜湯
蓮藕補中益脾之果
蓮藕粥
酸辣藕片
蓮藕山藥湯
白蘿蔔健脾益胃的“蔬中有利者”
蘿蔔排骨湯
白蘿蔔餅
土豆養胃健脾助消化
雞蓉土豆泥
咖喱土豆
核桃仁土豆球
要做餐桌明白人，脾胃才能不受傷
PART3醫病不如防病，善用中藥脾安康
人參補益脾胃的百草之王
人參扁豆粥
人參糯米雞
黑米參須鯉魚湯
黨參健脾益氣補血
黨參羊排湯
參棗米飯
黨參枸杞補益酒
芡實補養脾胃不可缺
香芋芡實薏米湯
芡實兔糕
芡實煮老鴨
甘草養脾胃，甘當“和事佬”
山藥蒸野鴨
甘草藕汁飲
赤甘湯圓
茯苓健脾祛濕，養生又治病
黃芪茯苓雞湯
茯苓粥
茯苓餅
生薑溫寒化濕最相宜
清蒸生薑砂鱸魚
生薑紅糖粥
核桃生薑飲
玉竹清熱生津，脾胃津液充足動力足
山藥玉竹白鱔湯
玉竹燒豆腐
玉竹粥
按摩穴位通脾經，脾好自然身體好
PART4四季養脾有講究，吃飯也要順“脾”氣
春季少酸多甘，脾才平安
油淋春雞
干貝小白菜湯
油燜春筍
香菇燴山藥
薺菜湯圓
漫漫長夏多吃苦，脾胃才能不受苦
姜拌藕片
荷香雞肉米飯
紅燒蹄筋
蝦皮炒黃瓜片
蒜蓉苦瓜
山楂酸梅湯
秋季飲食宜滋陰，別讓秋燥傷了脾
南瓜牛腩盅
白菜豆腐湯
玉米豬排
銀耳百合雪梨湯
白果燜飯
冬季養腎兼補脾，來年身體才健康
乾豆角炒仔雞
豆漿燉羊肉
豬肘黃豆湯
羊肉抓飯
山藥薏米紅棗粥
生活中的養脾學問
PART5脾有問題傷不起，吃好吃對養脾胃
脾胃不和，半夜睡不著
三七老雞燉肉湯
豆芽海帶湯
珍珠筍番茄蘑菇湯
參苓粥
桂圓阿膠紅棗粥
飯菜再香，也沒胃口
健脾消食蛋羹
蓮子燉豬肚
葡萄藕片
清蒸內金鯽魚
酸甜魚塊
蓮肉糕
口氣難聞，病根在脾胃
荸薺蝦仁
蝦米芹菜
黃金瓜絲
聖女果優酪乳汁
薄荷粥
面色枯黃，沒有好臉色
糖醋黃魚
棗菇蒸雞
山藥炒仔雞
口蘑鵪鶉蛋
三色蝦仁
木瓜蜜奶汁
腹瀉，揮之不去的苦惱
胡蘿蔔燒豆角
銀耳蓮子枸杞粥
蓮子生薑粥
魚腥草山楂粥
糯米車前葉粥
馬齒莧粥
胃氣上逆致嘔吐
糯米姜蔥粥
砂仁鯽魚
海帶燉鯽魚
菠菜豬肝湯
橘皮粥
反反覆覆胃潰瘍
黃鱔薏米湯
良姜燉雞塊
山楂燉牛肉
蛋花蝦肝面
脾胃為什麼會受傷
PART6脾傷百病生，養脾百日去病根
感冒脾虛讓人免疫力低下
荸薺燒香菇
燕麥韭菜雞蛋餅
香菜魚片湯
鮮魚蔥白糯米粥
失眠憂思傷脾使人入睡困難
紅棗桂圓燉鵪鶉
黃芪玉竹煲兔肉
百合芝麻燉豬心
下肢水腫脾的水濕運化不利
筍尖燜豆腐
什錦蔬菜燴豆腐
蝦米豇豆
什錦果羹
家常地三鮮
肝病治肝病要先養脾
山藥枸杞甲魚湯
陳皮香附蒸乳鴿
洋蔥炒雞蛋
豆豉田螺湯
玉米須螺片湯
高血壓肝脾互擾
雙玉大米粥
黃花菜炒牛肉絲
青椒蘋果鳳梨汁
高血脂脾胃失調惹的禍
洋蔥拌木耳
涼拌芹菜海帶
白果絲瓜
首烏芹菜粥
糖尿病脾虛失健
蒜瓣烹南瓜
山藥羊肉雞蛋面
蘑菇蝦米冬瓜湯
慢性胃炎肝氣鬱結、脾失健運
蚝油生菜
百合炒蝦仁
南瓜蜜百合
首烏烏雞湯
十二指腸潰瘍不可小瞧的腸胃病
清炒蹄筋
西藍花濃湯
胡蘿蔔竹蓀肉湯
胃下垂脾氣虛而下陷
菜膽扒魚丸
豬肉海參湯
筍尖豬肝粥
脾胃受傷，殃及全身
PART7脾好容顏靚，美容養顏從脾胃入手
養好脾胃，黃臉婆變身小美女
圓白菜煎雞蛋
洋蔥炒肉片
番茄豆腐羹
番茄煲蚌肉
不做“排骨”女，甩去水桶腰
杏仁蔬菜色拉
赤豆鯉魚湯
鮮奶燉木瓜
綠茶冰糯米粥
健脾除濕氣，打造唇紅齒白之美
牛奶燉花生
黑木耳炒山藥
豌豆牛肉末
桂圓桑葚粥
作者簡介
田元祥，全國首屆百名中醫藥科普專家、教授、碩士生導師、副主任醫師、醫學博士
世界中醫藥學會聯合會老年醫學專業委員會理事，中華中醫藥學會中醫診斷學分會常務委員兼副秘書長，中國老年保健協會腦保健專業學術委員會委員，全國第三批老中醫藥專家學術經驗繼承人，全國首屆百名中醫藥科普專家，美國評估協會（AEA）會員。發表學術論文110篇，出版學術著作90餘部，獲省科技進步獎6項，承擔科研項目20項。
