玉米雞蛋煎餅

玉米雞蛋煎餅屬於精品主食，主要食材是白面、玉米、雞蛋，口味是香，工藝是攤，中級難度。

基本介紹

• 中文名：玉米雞蛋煎餅
• 主要原料：麵粉，甜玉米
• 工藝：煎
• 調料：香菜

材料

麵粉、甜玉米、香菜、油條、榨菜、雞蛋、烤肉醬

步驟

1、 香菜洗淨剁小段、榨菜切小粒、油條切段

2、 玉米取粒

3、 一部分放料理機加少許清水打成漿

4、 雞蛋打勻待用

5、 取適量麵粉

6、 將玉米漿倒入麵粉，一邊攪拌一邊加，覺得濃稠度差不多裊就停

7、 將剩下的整顆玉米粒放進去

8、 拌勻

9、 鍋子用小刷子刷一層薄油

10、 放三勺麵糊糊，晃下鍋子，麵糊糊均勻鋪在鍋底

11、 開火，大火至麵糊開始成型

12、 晃下鍋子，煎餅可以自己晃動了

13、 取適量蛋液塗在餅上

14、 中火將蛋液熱熟，用手翻動下餅，有點微焦

15、 塗烤肉醬

16、 放榨菜

17、 放香菜

18、放油條

19、捲起來

20、啃吧