玉米胡蘿蔔豬手煲

1、發酵粉 和白糖，鹽倒入麵粉里攪拌均勻

2、然後把雞蛋，牛奶倒入麵粉里，加入小半碗水，一起和面

3、和好面以後，把黃油放到飯碗裡，放入微波爐，微化，或者放到碗裡，把碗放到熱水裡，讓黃油融化開

4、把黃油倒入麵團里，反覆揉面，把黃油揉到面里。直到麵團起了筋性

基本介紹

• 中文名：玉米胡蘿蔔豬手煲
• 主要原料：豬蹄，玉米，胡蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：新鮮進食，冷凍保藏

材料

主料

兩個豬蹄，玉米一個，胡蘿蔔一個

輔料

薑片，精鹽，雞精，料酒。

做法

做法一

5、把面盆蓋住，讓麵團和空氣隔離開。餳面（醒面），等麵團發到一倍大即可

6、麵團分成大小相等面劑，擀成面片，然後切成等邊三角形，底邊切開一個小口子

7、根據麵皮的大小，把香蕉切成幾段，放在麵皮上，捲起來（一般小麵包卷，1/2個香蕉就夠了）

8、卷好後，兩邊封上口。麵包表面刷上全蛋液。放在烤盤上，靜置10幾分鐘

9、烤箱遇熱5分鐘，上下火150度，烤40分鐘（數據僅供參考。烤的時候注意觀察，否則烤糊了)

10、剩餘的面，烤盤裝不下了。放到方型烤盒裡，麵團里包上整隻的香蕉，一隻兩隻都可以。上下火烤40分鐘

11、烤熟後，用餅鏟，剷出來放到盤子裡食用

做法二

1、用鍋把水燒開，把兩個切成小段的豬蹄放入沸水中煮5分鐘，撈出用冷水沖洗乾淨；
2、把瀝乾水分的豬蹄放進砂鍋，加入三至五片薑片開始煮，等湯燒開時，倒入適量料酒，為了酒味可以揮發掉，不至於影響湯的味道，所以不用急著蓋鍋蓋，大火煮上10分鐘，再蓋鍋蓋改換小火慢煮；
3、玉米切成小段，胡蘿蔔切滾刀塊，等豬蹄煮到1個小時左右，把玉米和胡蘿蔔倒入鍋中，大火燒開，小火繼續煮半個小時，加入適量精鹽和雞精就可以食用了。