玉米火腿沙拉包

原料

麵包配料：高筋麵粉140克，水80克，細砂糖20克，黃油15克，雞蛋液10克，鹽1/4小勺，乾酵母1小勺，奶粉1小勺。

餡料及表面裝飾：家庭自製pizza醬適量，火腿、青椒、煮熟的甜玉米粒各適量、沙拉醬適量、雞蛋液適量(刷表面)。

烘焙：烤箱中層，180度，約12分鐘。

分量：4個。

1、根據一般麵包製作方法，把所有製作麵包的材料揉成麵團，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在28度左右基本發酵1個小時後(發酵到2.5倍大)，排氣，分割成4份，滾圓，進行15分鐘中間發酵。火腿、青椒分別切成小丁。

2、案上撒粉，把中間發酵好的麵團用手掌壓扁。

3、再用擀麵杖從中間往兩端擀成橢圓形扁片(擀薄一點)。

4、在面片表面刷一層雞蛋液。

5、在面片表面塗上一層自製pizza醬，面片周圍一圈不要塗。

6、先撒上一層火腿丁。

7、再撒一層煮熟的甜玉米粒。

8、接著撒上一些青椒丁。這樣，表面的顏色就很豐富漂亮了。

9、最後，在表面上擠上條紋狀的沙拉醬，放在溫度38度、濕度85%的條件下進行最後發酵，約40分鐘。然後放進預熱好的烤箱烤焙即可。

1、使用家庭自製pizza醬做出來的沙拉包，別有一番風味，非常好吃。你也可以使用市售的番茄沙司代替自製pizza醬，但是味道相對要普通一些。